Линии блинов · подраздел
Жарочные диски BALPE
Диск вращается непрерывно и печёт несколько рядов одновременно — отсюда тысячи штук в час
- 11 842 шт/часлиния 3М
- 3410 шт/часлиния 2М
- Ø 2 и 3 мжарочные диски
- 5рядов на линии 3М
Подбор под продукт · поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Об этом подразделе
Вращающийся жарочный диск — это решение для одного формата в больших объёмах. Дозаторы наливают тесто несколькими рядами одновременно, диск делает оборот, и за это время изделие успевает пропечься. Далее блин снимается на конвейер, начиняется, складывается или сворачивается.
Диаметр диска напрямую задаёт производительность. Два диска Ø 2 метра дают до 3410 изделий в час; два диска Ø 3 метра — около 11 842, потому что на большей площади помещается пять рядов вместо трёх. Диаметр самого изделия меняется настройкой дозаторов: та же линия делает блины Ø 200 мм и оладьи Ø 80 мм.
На диске всегда образуется нагар, и его нужно снимать. Для дисков обоих диаметров есть автоматическая система очистки со щётками и пылесосом — она не входит в линию по умолчанию, но на серийном производстве нужна.
Позиции раздела
Автоматическая линия изготовления круглых блинов 2М
Два диска Ø 2 м · до 3410 шт/час · блины Ø 200 мм и оладьи Ø 80 мм.
Автоматическая линия изготовления круглых блинов 3М
Два диска Ø 3 м · около 11 842 шт/час · пять рядов, сворачивание в трубочку.
Сравнение позиций раздела
Позиции решают разные задачи, поэтому сравнивать их «кто лучше» нет смысла. Эта таблица отвечает на другой вопрос — что из этого ваше:
| Позиция | Что делает | Ключевые параметры | Для кого |
|---|---|---|---|
| Линия 2М | печёт круглые блины и оладьи | 2 диска Ø 2 м · до 3410 шт/час | средние объёмы, меньшая площадь |
| Линия 3М | то же в пять рядов | 2 диска Ø 3 м · ≈ 11 842 шт/час | большие объёмы, сворачивание в трубочку |
Параметры приведены по техническим каталогам производителей. Точная конфигурация и производительность подбираются под продукт заказчика.
Видео с реальных проектов
Ролики сняты на оборудовании этого типа в работе.
Ролики сняты на производствах наших заказчиков.
Как мы подбираем оборудование
- ЗадачаВы описываете изделие, объём за смену и место в цехе. Если изделия ещё нет — обсуждаем, каким оно должно быть.
- РасчётИнженер рассчитывает производительность, подбирает узлы и сменную оснастку, проверяет габариты по чертежам производителя.
- ПредложениеВы получаете состав комплекта, характеристики, сроки и цену. При необходимости — несколько вариантов под разный бюджет.
- ВнедрениеПоставка, монтаж, пусконаладка на вашем продукте, обучение персонала — и далее сервис.
Почему покупают у нас
Заводы производят машины. Мы отвечаем за то, чтобы оборудование заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Подбор под продукт
Рассчитываем конфигурацию под ваше изделие, объём и помещение.
Поставка и монтаж
Доставка, размещение в производственном помещении, установка.
Пусконаладка
Вывод оборудования на режим именно на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучаем операторов и технологов, в том числе смене оснастки.
Запчасти и оснастка
Оригинальные комплектующие, сменные узлы, штампы и матрицы.
Гарантия и сервис
Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.
Частые вопросы
Что выбрать — 2М или 3М?
Вопрос не в качестве изделия, а в объёме и площади. Линия 3М даёт почти втрое больше, чем 2М, но и занимает заметно больше места — диск диаметром три метра плюс зона обслуживания. Если цех тесный, 2М часто единственный вариант.
Можно ли делать изделия разного диаметра?
Да, диаметр меняется настройкой дозаторов: на одной линии делают и блины Ø 200 мм, и оладьи Ø 80 мм. Максимальный диаметр ограничен шагом рядов на диске.
Входит ли начинение и складывание в линию?
В комплектной линии — да: дозирование, начинение, складывание и сворачивание. Но конфигурация не фиксирована: можно взять только жарочную часть, если складывание у вас уже автоматизировано или делается вручную.
Как часто нужно чистить диск?
Зависит от рецептуры теста и интенсивности работы. Признак один: блины начинают подгорать неравномерно. На серийном производстве для этого берут автоматическую систему очистки — ручная чистка диска Ø 3 метра останавливает линию надолго.
Не знаете, с чего начать?
Опишите задачу — инженер предложит решение и подготовит коммерческое предложение. Нам нужно знать:
- какое изделие и какого диаметра;
- сколько штук в час нужно;
- нужно ли начинение и складывание в линии;
- какая площадь доступна под линию.
Если часть ответов ещё нет — напишите то, что есть. Остальное выясним в разговоре.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua