Лінії млинців · підрозділ
Жарочні диски BALPE
Диск обертається безперервно й пече кілька рядів одночасно — звідси тисячі штук за годину
- 11 842 шт/годлінія 3М
- 3410 шт/годлінія 2М
- Ø 2 і 3 мжарочні диски
- 5рядів на лінії 3М
Підбір під продукт · постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні
Про цей підрозділ
Обертовий жарочний диск — це рішення для одного формату у великих обсягах. Дозатори наливають тісто кількома рядами одночасно, диск робить оберт, і за цей час виріб встигає спектися. Далі млинець знімається на конвеєр, начиняється, складається або згортається.
Діаметр диска прямо задає продуктивність. Два диски Ø 2 метри дають до 3410 виробів за годину; два диски Ø 3 метри — близько 11 842, бо на більшій площі вміщається п’ять рядів замість трьох. Діаметр самого виробу змінюється налаштуванням дозаторів: та сама лінія робить млинці Ø 200 мм і оладки Ø 80 мм.
На диску завжди утворюється нагар, і його треба знімати. Для дисків обох діаметрів є автоматична система очищення з щітками й пилососом — вона не входить у лінію за замовчуванням, але на серійному виробництві потрібна.
Позиції розділу
Автоматична лінія виготовлення круглих млинців 2М
Два диски Ø 2 м · до 3410 шт/год · млинці Ø 200 мм і оладки Ø 80 мм.
Автоматична лінія виготовлення круглих млинців 3М
Два диски Ø 3 м · близько 11 842 шт/год · п’ять рядів, згортання в трубочку.
Порівняння позицій розділу
Позиції розв'язують різні задачі, тому порівнювати їх «хто кращий» немає сенсу. Ця таблиця відповідає на інше питання — що з цього ваше:
| Позиція | Що робить | Ключові параметри | Для кого |
|---|---|---|---|
| Лінія 2М | пече круглі млинці й оладки | 2 диски Ø 2 м · до 3410 шт/год | середні обсяги, менша площа |
| Лінія 3М | те саме у п’ять рядів | 2 диски Ø 3 м · ≈ 11 842 шт/год | великі обсяги, згортання в трубочку |
Параметри наведені за технічними каталогами виробників. Точна конфігурація та продуктивність підбираються під продукт замовника.
Відео з реальних проєктів
Ролики зняті на обладнанні цього типу в роботі.
Ролики зняті на виробництвах наших замовників.
Як ми підбираємо обладнання
- ЗадачаВи описуєте виріб, обсяг за зміну та місце в цеху. Якщо виробу ще немає — обговорюємо, яким він має бути.
- РозрахунокІнженер рахує продуктивність, добирає вузли та змінне оснащення, перевіряє габарити за кресленнями виробника.
- ПропозиціяВи отримуєте склад комплекту, характеристики, строки та ціну. За потреби — кілька варіантів під різний бюджет.
- ВпровадженняПостачання, монтаж, пусконалагодження на вашому продукті, навчання персоналу — і далі сервіс.
Чому купують у нас
Заводи виробляють машини. Ми відповідаємо за те, щоб обладнання запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:
- Підбір під продукт
- Постачання
- Монтаж
- Пусконалагодження
- Навчання персоналу
- Гарантія
- Сервіс
- Запчастини
Підбір під продукт
Рахуємо конфігурацію під ваш виріб, обсяг і приміщення.
Постачання і монтаж
Доставка, розміщення у виробничому приміщенні, встановлення.
Пусконалагодження
Виведення обладнання на режим саме на вашому продукті.
Навчання персоналу
Навчаємо операторів і технологів, зокрема зміні оснащення.
Запчастини та оснащення
Оригінальні комплектуючі, змінні вузли, штампи та матриці.
Гарантія і сервіс
Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.
Часті питання
Що обрати — 2М чи 3М?
Питання не в якості виробу, а в обсязі й площі. Лінія 3М дає майже втричі більше за 2М, але й займає помітно більше місця — диск діаметром три метри плюс зона обслуговування. Якщо цех тісний, 2М часто єдиний варіант.
Чи можна робити вироби різного діаметра?
Так, діаметр змінюється налаштуванням дозаторів: на одній лінії роблять і млинці Ø 200 мм, і оладки Ø 80 мм. Максимальний діаметр обмежений кроком рядів на диску.
Чи входить начинення й складання в лінію?
У комплектній лінії — так: дозування, начинення, складання та згортання. Але конфігурація не фіксована: можна взяти лише жарочну частину, якщо складання у вас уже автоматизоване або робиться вручну.
Як часто треба чистити диск?
Залежить від рецептури тіста й інтенсивності роботи. Ознака одна: млинці починають підгоряти нерівномірно. На серійному виробництві для цього беруть автоматичну систему очищення — ручне чищення диска Ø 3 метри зупиняє лінію надовго.
Не знаєте, з чого почати?
Опишіть задачу — інженер запропонує рішення й підготує комерційну пропозицію. Нам потрібно знати:
- який виріб і якого діаметра;
- скільки штук за годину потрібно;
- чи потрібне начинення й складання в лінії;
- яка площа доступна під лінію.
Якщо частину відповідей ще немає — напишіть те, що є. Решту з'ясуємо в розмові.
Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua