Линии блинов · подраздел
Наклонные жарочные тарелки BALPE
Каждое изделие печётся на своей тарелке — отсюда точный диаметр и равная толщина
- 17,5–40 смдиаметр изделия
- 7моделей в каждой серии
- 2серии — 1C и 2C
- BALPEФранция
Подбор под продукт · поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Об этом подразделе
Наклонная тарелка — самый простой и самый точный способ получить тонкое круглое изделие. Доза теста подаётся на нагретую тарелку, тарелка наклоняется, тесто растекается ровным кругом и схватывается. Диаметр задаёт сама тарелка, поэтому изделие выходит одинаковым от первого до последнего.
Разница между сериями одна, но существенная. Серия 1C обжаривает только с одной стороны — этого достаточно для блинов, которые потом начиняют, и для листов под спринг-роллы. Серия 2C добавляет нагревательный цилиндр, через который изделие проходит второй стороной: так пекут палачинки, брик и регаг, где подрумяненными должны быть обе стороны.
В каждой серии семь моделей — они отличаются количеством тарелок и, соответственно, производительностью. Машина работает самостоятельно или становится первым узлом комплектной линии с начинением и складыванием.
Позиции раздела
Автоматические машины с наклонными тарелками — серия 1C
Обжарка с одной стороны · Ø блина 17,5–40 см · семь моделей.
Автоматические машины с наклонными тарелками — серия 2C
Обжарка с двух сторон: тарелки плюс нагревательный цилиндр · семь моделей.
Сравнение позиций раздела
Позиции решают разные задачи, поэтому сравнивать их «кто лучше» нет смысла. Эта таблица отвечает на другой вопрос — что из этого ваше:
| Позиция | Что делает | Ключевые параметры | Для кого |
|---|---|---|---|
| Серия 1C | печёт с одной стороны | Ø 17,5–40 см · 7 моделей | блины под начинку, листы для спринг-роллов |
| Серия 2C | печёт с двух сторон | тарелки + нагревательный цилиндр · 7 моделей | палачинки, брик, регаг |
Параметры приведены по техническим каталогам производителей. Точная конфигурация и производительность подбираются под продукт заказчика.
Как мы подбираем оборудование
- ЗадачаВы описываете изделие, объём за смену и место в цеху. Если изделия ещё нет — обсуждаем, каким оно должно быть.
- РасчётИнженер считает производительность, подбирает узлы и сменную оснастку, проверяет габариты по чертежам производителя.
- ПредложениеВы получаете состав комплекта, характеристики, сроки и цену. При необходимости — несколько вариантов под разный бюджет.
- ВнедрениеПоставка, монтаж, пусконаладка на вашем продукте, обучение персонала — и далее сервис.
Почему покупают у нас
Заводы производят машины. Мы отвечаем за то, чтобы оборудование заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Подбор под продукт
Считаем конфигурацию под ваше изделие, объём и помещение.
Поставка и монтаж
Доставка, размещение в производственном помещении, установка.
Пусконаладка
Вывод оборудования на режим именно на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучаем операторов и технологов, в том числе смене оснастки.
Запчасти и оснастка
Оригинальные комплектующие, сменные узлы, штампы и матрицы.
Гарантия и сервис
Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.
Частые вопросы
Как выбрать между серией 1C и 2C?
По тому, должна ли быть подрумяненной вторая сторона изделия. Если блин потом сворачивают начинкой внутрь, видна только одна сторона — хватит 1C. Если изделие едят как есть и вторая сторона видна, нужна 2C с нагревательным цилиндром.
Чем эти машины лучше жарочного диска?
Не лучше — другие. Тарелки дают точный диаметр в широком диапазоне и подходят для очень тонких изделий. Диск даёт большую производительность на одном фиксированном формате. Если у вас несколько диаметров в ассортименте — это тарелки; если один формат тысячами штук — диск.
Можно ли менять диаметр изделия?
Да, в пределах диапазона 17,5–40 см — конкретные значения зависят от модели и оснастки. Именно широкий диапазон диаметров является главным преимуществом этой группы.
Машина работает сама или нужна линия?
Может работать самостоятельно: на выходе вы получаете готовые блины, которые далее начиняют и складывают вручную. А может стать первым узлом линии — далее конвейер складывания и сворачивания.
Не знаете, с чего начать?
Опишите задачу — инженер предложит решение и подготовит коммерческое предложение. Нам нужно знать:
- какое изделие и какого диаметра;
- нужна обжарка с одной стороны или с двух;
- сколько штук в час;
- машина будет работать отдельно или в линии.
Если часть ответов ещё нет — напишите то, что есть. Остальное выясним в разговоре.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua