AL.MA. Srl · Італія

Комбінована машина AL.MA. CA160R

Одна машина замість лінії — заміс, ламінація, намотування й формування

80 кг/годравіолі
100 кг/годтістовий лист
160 ммширина листа
4,5 кВтпотужність

Запросити комерційну пропозицію Паспорт: Комбінована машина AL.MA. CA160R (PDF)

Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні

На цій сторінці

Коротко про обладнання
Ключові переваги
Для кого це обладнання
Фото виробника
Склад машини
Технічні характеристики
Формати виробів і різання
Чому купують у нас
Підбір конфігурації

Коротко про обладнання

Комбінована машина для переробки тіста та виробництва виробів з двох листів тіста — равіолі, вареників, пельменів, а також ламінованої пасти, тістового листа для лазаньї та каннелоні й тальятелле різного формату та довжини різання. Автономний робочий вузол: замішування, ламінація, намотування та формування виконуються однією машиною.

Фото виробника

Намотувальний пристрій тістового листа CA160R

Фото з матеріалів виробника.

Ключові переваги

Автономний робочий вузол

Замішування, ламінація, намотування й формування — усе всередині однієї машини. Лінію будувати не потрібно.

Не тільки равіолі

Ламінована паста, лист для лазаньї та каннелоні, тальятелле різного формату й довжини різання.

Займає 1422 × 1100 мм

Ставиться в цех, де про повноцінну лінію не йдеться.

Два режими продуктивності

80 кг/год по виробах із двох листів і 100 кг/год по тістовому листу — залежно від того, що робите сьогодні.

4,5 кВт від звичайних 380 В

Підключення не вимагає окремого проєкту енергопостачання.

540 кг ваги — це стійкість

Машина не «гуляє» на високих обертах ламінації.

Для кого це обладнання

CA160R беруть там, де асортимент ширший за обсяг:

виробництва свіжої пасти
ресторани й гастрономічні цехи
невеликі виробництва равіолі
кейтерингові виробництва
цехи з широким асортиментом виробів
старт виробництва пасти

Склад машини

Подвійна тістомісильна діжа з нержавіючої сталі, задня — перекидна
Група автоматичної ламінації тістового листа шириною 160 мм
Стрічковий конвеєр із харчового сертифікованого матеріалу з намотувальним пристроєм для підготовки рулонів листа, необхідних для живлення формувальних вузлів
Група формування виробів з двох листів тіста зі змінними штампами — один формат на кожен штамп; напірна система подачі начинки дозволяє працювати з будь-якою начинкою, м’ясною або пісною
Група різання для виробництва листа на лазанью та тальятелле різних форматів, з регулюванням товщини тіста і довжини різання
Конструкція повністю з нержавіючої сталі
Панель керування та електрощит із запобіжними пристроями згідно з нормами CE

Машина комплектується експлуатаційним оснащенням та інструкцією з експлуатації.

Технічні характеристики

Параметр	Значення
Продуктивність, вироби з двох листів тіста	80 кг/год
Продуктивність, тістовий лист	100 кг/год
Ширина тістового листа	160 мм
Ширина (L)	1422 мм
Глибина / довжина (P)	1100 мм
Висота (H)	1650 мм
Вага	540 кг
Встановлена потужність	4,5 кВт
Живлення	380 В / 50 Гц

Розміри наведено за каталогом AL.MA. Srl (Altezza / Larghezza / Profondità).

Формати виробів і різання

Вироби з двох листів тіста — равіолі, вареники, пельмені зі змінними штампами: один формат на кожен штамп. Форми та вага кожного виробу — у каталозі виробника.

Різана паста — тальятелле, тальйоліні, паппарделле; ширина різання задається змінною касетою групи різання: касети № 30–40, від 1,8 до 25 мм. Окремо машина виробляє тістовий лист для лазаньї та каннелоні.

Штампи з індивідуальними форматами виготовляються за запитом замовника. Повні каталоги форматів AL.MA. — у PDF-паспорті машини (додатки 1 і 2).

Чому купують у нас

AL.MA. Srl виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:

Підбір під продукт
Постачання
Монтаж
Пусконалагодження
Навчання персоналу
Гарантія
Сервіс
Запчастини

Постачання

Доставимо обладнання на ваше підприємство.

Монтаж

Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.

Пусконалагодження

Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.

Навчання персоналу

Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.

Запчастини

Постачання оригінальних комплектуючих виробника.

Гарантія і сервіс

Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.

Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?

Машина комплектується під асортимент. Напишіть нам:

які вироби плануєте — равіолі, лазанья, тальятелле;
скільки кілограмів за зміну;
які формати різання потрібні;
скільки місця під машину.

Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.

Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Комбіновані машини й лінії

PA55R