AL.MA. Srl · Італія

Комбінований прес-екструдер AL.MA. PA55R

Екструдована паста і вироби з двох листів тіста на одній машині

40–45 кг/годекструдована паста
60 кг/годравіолі
120 ммлист формувальної групи
4 кВтпотужність

Запросити комерційну пропозицію Паспорт: Комбінований прес-екструдер AL.MA. PA55R (PDF)

Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні

На цій сторінці

Коротко про обладнання
Ключові переваги
Для кого це обладнання
Фото виробника
Склад машини
Технічні характеристики
Формати виробів
Чому купують у нас
Підбір конфігурації

Коротко про обладнання

Комбінована машина для безперервної переробки тіста та виробництва короткої і довгої екструдованої пасти, тістового листа для лазаньї, а також виробів з двох листів тіста — равіолі, вареників, пельменів. Працює з будь-яким типом борошна або семоліни. Може використовуватися самостійно або вбудовуватися в технологічну лінію.

Фото виробника

Вузол екструзії PA55R з встановленою фільєрою

Фото з матеріалів виробника.

Ключові переваги

Два різні виробництва в одній машині

Екструдована паста і равіолі з двох листів — рідке поєднання, яке зазвичай вимагає двох агрегатів.

Будь-яке борошно або семоліна

Рецептура не диктується машиною — працює з тим, що є у вас.

Безперервна переробка тіста

Прес працює потоком, а не партіями: продуктивність передбачувана.

Самостійно або в лінії

Машину можна поставити окремо, а можна вбудувати в наявну технологічну лінію.

350 кг і 1240 × 1130 мм

Найкомпактніша позиція розділу — стає навіть у тісний цех.

4 кВт від 380 В

Підключення просте, окремих енергетичних рішень не потребує.

Для кого це обладнання

PA55R беруть там, де паста й равіолі роблять на одному місці:

виробництва свіжої пасти
ресторани й гастрономічні цехи
невеликі виробництва равіолі
кейтерингові виробництва
цехи з широким асортиментом
вбудовування в наявну лінію

Склад машини

Конструкція повністю з нержавіючої сталі
Подвійна тістомісильна діжа з нержавіючої сталі, задня — перекидна
Вали та лопаті з нержавіючої сталі, знімні для зручного миття
Циліндр екструзії з сорочкою охолодження; шнек екструзії повністю з нержавіючої сталі, знімний для миття
Електронний знімний різак зі змінною швидкістю — регулювання довжини різання пасти
Формувальна група для виробів з двох листів тіста: змінні формати, регулювання товщини листа та кількості начинки
Автоматичний намотувальний пристрій для рулонів тіста, що живлять формувальну групу
Вентилятор попереднього підсушування пасти
Панель керування та електрощит із запобіжними пристроями згідно з нормами CE
Колеса для переміщення машини

Опція: охолоджувач циліндра екструзії з підключенням до панелі керування.

Технічні характеристики

Параметр	Значення
Продуктивність, екструдована паста	40–45 кг/год
Продуктивність, вироби з двох листів тіста	60 кг/год
Ширина листа формувальної групи	120 мм
Глибина / довжина (P)	1130 мм
Ширина (L)	1240 мм
Висота (H)	1490 мм
Вага	350 кг
Встановлена потужність	4 кВт
Живлення	380 В / 50 Гц

Позначення на габаритній схемі: P — глибина/довжина, L — ширина, H — висота.

Формати виробів

Машина працює зі змінними фільєрами та змінними штампами.

Екструдована паста — кожна фільєра дає окремий формат: спагеті, тальятелле, лінгвіні, макарони гладкі та рифлені, ньокі сарді, фузіллі, конкільє, треччє, казаречче та інші.

Вироби з двох листів тіста — равіолі, вареники, пельмені зі змінними штампами; форми та вага кожного виробу наведені в каталозі виробника.

Фільєри та штампи з індивідуальними форматами виготовляються за запитом замовника. Повні каталоги форматів AL.MA. — у PDF-паспорті машини (додатки 1 і 2).

Чому купують у нас

AL.MA. Srl виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:

Підбір під продукт
Постачання
Монтаж
Пусконалагодження
Навчання персоналу
Гарантія
Сервіс
Запчастини

Постачання

Доставимо обладнання на ваше підприємство.

Монтаж

Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.

Пусконалагодження

Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.

Навчання персоналу

Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.

Запчастини

Постачання оригінальних комплектуючих виробника.

Гарантія і сервіс

Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.

Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?

Фільєри й штампи добираються під асортимент. Напишіть нам:

які вироби плануєте — паста, лазанья, равіолі;
з якого борошна працюєте;
скільки кілограмів за зміну;
машина стоятиме окремо чи в лінії.

Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.

Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Комбіновані машини й лінії

CA160R