Лінії пельменів · підрозділ
Комбіновані машини AL.MA.
Дві машини для тих, кому потрібен широкий асортимент, а не великий обсяг
- 2позиції в підрозділі
- 40–100 кг/годдіапазон продуктивності
- 1 корпусзаміс і формування разом
- AL.MA.Італія
Підбір під продукт · постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні
Про цей підрозділ
Комбінована машина — це відповідь на ситуацію, коли асортимент широкий, а обсяг помірний. Лінія з чотирьох-п’яти машин у такому випадку невиправдана: вона займає цех, вимагає персоналу й окупається тільки на серійному випуску.
CA160R робить у одному корпусі заміс, ламінацію, намотування й формування. На виході — равіолі та вареники з двох листів тіста, ламінована паста, тістовий лист для лазаньї та каннелоні, тальятелле різного формату з касетами різання від 1,8 до 25 мм.
PA55R працює інакше: це прес-екструдер безперервної дії, який видає коротку й довгу пасту через фільєру, а також лист для лазаньї та вироби з двох листів тіста. Працює з будь-яким борошном або семоліною. Обидві машини можуть стояти окремо або вбудовуватися в наявну технологічну лінію.
Позиції розділу
Комбінована машина CA160R
Равіолі 80 кг/год · тістовий лист 100 кг/год · заміс і формування в одному корпусі.
Комбінований прес-екструдер PA55R
Паста 40–45 кг/год · равіолі 60 кг/год · будь-яке борошно або семоліна.
Порівняння позицій розділу
Позиції розв'язують різні задачі, тому порівнювати їх «хто кращий» немає сенсу. Ця таблиця відповідає на інше питання — що з цього ваше:
| Позиція | Що робить | Ключові параметри | Для кого |
|---|---|---|---|
| CA160R | заміс, ламінація, формування | равіолі 80 кг/год · лист 100 кг/год · 4,5 кВт | равіолі, лазанья, тальятелле |
| PA55R | екструзія пасти й формування равіолі | паста 40–45 кг/год · равіолі 60 кг/год · 4 кВт | паста і равіолі на одному місці |
Параметри наведені за технічними каталогами виробників. Точна конфігурація та продуктивність підбираються під продукт замовника.
Відео з реальних проєктів
Ролики зняті на обладнанні цього типу в роботі.
Ролики зняті на виробництвах наших замовників.
Як ми підбираємо обладнання
- ЗадачаВи описуєте виріб, обсяг за зміну та місце в цеху. Якщо виробу ще немає — обговорюємо, яким він має бути.
- РозрахунокІнженер рахує продуктивність, добирає вузли та змінне оснащення, перевіряє габарити за кресленнями виробника.
- ПропозиціяВи отримуєте склад комплекту, характеристики, строки та ціну. За потреби — кілька варіантів під різний бюджет.
- ВпровадженняПостачання, монтаж, пусконалагодження на вашому продукті, навчання персоналу — і далі сервіс.
Чому купують у нас
Заводи виробляють машини. Ми відповідаємо за те, щоб обладнання запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:
- Підбір під продукт
- Постачання
- Монтаж
- Пусконалагодження
- Навчання персоналу
- Гарантія
- Сервіс
- Запчастини
Підбір під продукт
Рахуємо конфігурацію під ваш виріб, обсяг і приміщення.
Постачання і монтаж
Доставка, розміщення у виробничому приміщенні, встановлення.
Пусконалагодження
Виведення обладнання на режим саме на вашому продукті.
Навчання персоналу
Навчаємо операторів і технологів, зокрема зміні оснащення.
Запчастини та оснащення
Оригінальні комплектуючі, змінні вузли, штампи та матриці.
Гарантія і сервіс
Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.
Часті питання
CA160R чи PA55R?
CA160R ламінує тісто — вона сильніша в равіолі й листових виробах: лазанья, каннелоні, тальятелле. PA55R екструдує — вона вміє коротку й довгу пасту, чого CA160R не робить, і теж може формувати равіолі. Якщо в асортименті є спагеті чи пенне, вибір однозначний.
Це заміна повноцінній лінії?
Ні, і виробник цього не обіцяє. Комбінована машина дає 40–100 кг/год проти сотень у лінії. Її беруть тоді, коли важливіший асортимент, а не обсяг: ресторан, гастрономічний цех, невелике виробництво свіжої пасти.
Чи можна вбудувати машину в наявну лінію?
Так, обидві машини можуть працювати самостійно або ставати вузлом технологічної лінії. Це типовий сценарій, коли комбіновану машину купували першою, а потім виробництво виросло.
Скільки коштує розширити асортимент?
Формати задають змінні фільєри та штампи, які підбираються під замовлення. Тому в запиті варто одразу перелічити весь асортимент — оснащення рахується окремо від машини.
Не знаєте, з чого почати?
Опишіть задачу — інженер запропонує рішення й підготує комерційну пропозицію. Нам потрібно знати:
- які вироби плануєте — равіолі, паста, лазанья, тальятелле;
- скільки кілограмів за зміну;
- з якого борошна працюєте;
- машина стоятиме окремо чи в лінії.
Якщо частину відповідей ще немає — напишіть те, що є. Решту з'ясуємо в розмові.
Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua