Лінії пельменів · підрозділ
Вироби з двох листів тіста — лінії AL.MA. серії RSA
Виріб формується між двома окремими листами — звідси рівний шов і свобода в начинці
- 3конфігурації
- 300–2800 кг/годдіапазон продуктивності
- 2 × 250 / 540 ммлисти тіста
- PLA100кулачковий насос начинки
Підбір під продукт · постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні
Про цей підрозділ
У серії RSA виріб утворюється між двома окремими листами тіста: нижній лист несе начинку, верхній накривається зверху, шов проходить по всьому периметру. Це дає рівніше з’єднання, ніж загинання одного листа, і ширший вибір форматів — квадратні та прямокутні равіолі, круглі пельмені, півмісяці, фігурні вироби.
Головна перевага серії — начинка. Її подає кулачковий насос PLA100 безперервним потоком, а не порційним нагнітанням, тому шматочки м’яса, сиру чи овочів зберігають структуру. Для делікатних начинок це вирішальне: у порційному дозаторі вони перетираються в пасту.
Три конфігурації. Лінія RSA250N — молодша ступінь, до 300 кг/год. RSA540 з шести позицій дає до 700 кг/год і повертає подрібнений лист на тісторозкатку. Багатостанційний комплекс з тістомісом безперервної дії GR.IM.2000 і човниковою системою NAV-4 виходить на 2800 кг/год у конфігурації на чотири станції.
Позиції розділу
Лінія равіолі та вареників AL.MA. RSA250N
До 300 кг/год · два листи 250 мм · насос начинки PLA100.
Лінія равіолі та вареників RSA540
До 700 кг/год · два листи 540 мм · шість позицій, практично без відходів.
Багатостанційна лінія RSA540 з тістомісом GR.IM.2000
До 2800 кг/год · 3–5 станцій · човникова система NAV-4.
Порівняння позицій розділу
Позиції розв'язують різні задачі, тому порівнювати їх «хто кращий» немає сенсу. Ця таблиця відповідає на інше питання — що з цього ваше:
| Позиція | Що робить | Ключові параметри | Для кого |
|---|---|---|---|
| RSA250N | формує між двома листами | до 300 кг/год · 2 × 250 мм · 22 кВт | делікатні начинки, менші обсяги |
| RSA540 | те саме, замкнений цикл по тісту | до 700 кг/год · 2 × 540 мм · 29 кВт | вареники й равіолі тоннами |
| RSA540 · 4 станції | паралельні станції, човник NAV-4 | до 2800 кг/год · 3–5 станцій | заводський масштаб |
Параметри наведені за технічними каталогами виробників. Точна конфігурація та продуктивність підбираються під продукт замовника.
Відео з реальних проєктів
Ролики зняті на обладнанні цього типу в роботі.
Ролики зняті на виробництвах наших замовників.
Як ми підбираємо обладнання
- ЗадачаВи описуєте виріб, обсяг за зміну та місце в цеху. Якщо виробу ще немає — обговорюємо, яким він має бути.
- РозрахунокІнженер рахує продуктивність, добирає вузли та змінне оснащення, перевіряє габарити за кресленнями виробника.
- ПропозиціяВи отримуєте склад комплекту, характеристики, строки та ціну. За потреби — кілька варіантів під різний бюджет.
- ВпровадженняПостачання, монтаж, пусконалагодження на вашому продукті, навчання персоналу — і далі сервіс.
Чому купують у нас
Заводи виробляють машини. Ми відповідаємо за те, щоб обладнання запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:
- Підбір під продукт
- Постачання
- Монтаж
- Пусконалагодження
- Навчання персоналу
- Гарантія
- Сервіс
- Запчастини
Підбір під продукт
Рахуємо конфігурацію під ваш виріб, обсяг і приміщення.
Постачання і монтаж
Доставка, розміщення у виробничому приміщенні, встановлення.
Пусконалагодження
Виведення обладнання на режим саме на вашому продукті.
Навчання персоналу
Навчаємо операторів і технологів, зокрема зміні оснащення.
Запчастини та оснащення
Оригінальні комплектуючі, змінні вузли, штампи та матриці.
Гарантія і сервіс
Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.
Часті питання
Навіщо два листи, якщо з одного простіше?
Через начинку й шов. Кулачковий насос подає начинку безперервно між листами, тому шматочки не перетираються — це важливо для м’ясних, сирних і овочевих начинок. Плюс шов проходить по всьому периметру між двома листами, а не по лінії загину одного.
Які формати виробів доступні?
Квадратні та прямокутні равіолі, круглі пельмені, півмісяці, фігурні вироби — формат задає штамп. Один штамп входить у комплект формувальної машини, решта виготовляються за запитом.
Що відбувається з невикористаним листом?
На RSA540 і багатостанційних лініях різчик подрібнює його, і система повернення відправляє тісто назад на тісторозкатку — лінія працює практично без відходів. На лінії RSA250N система повернення не передбачена.
Чи можна взяти лінію без тістомісильної машини?
Так. На тісторозкатку встановлюється приймальна воронка, розрахована на вивантаження з вашого наявного тістоміса. Це має сенс, коли тістоміс уже є й має достатню продуктивність.
Не знаєте, з чого почати?
Опишіть задачу — інженер запропонує рішення й підготує комерційну пропозицію. Нам потрібно знати:
- який виріб і якої ваги;
- яка начинка — зі шматочками чи однорідна;
- скільки кілограмів або тонн за зміну;
- чи є вже тістомісильне обладнання.
Якщо частину відповідей ще немає — напишіть те, що є. Решту з'ясуємо в розмові.
Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua