Линии пельменей · подраздел
Изделия из двух листов теста — линии AL.MA. серии RSA
Изделие формируется между двумя отдельными листами — отсюда ровный шов и свобода в начинке
- 3конфигурации
- 300–2800 кг/часдиапазон производительности
- 2 × 250 / 540 ммлисты теста
- PLA100кулачковый насос начинки
Подбор под продукт · поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Об этом подразделе
В серии RSA изделие образуется между двумя отдельными листами теста: нижний лист несёт начинку, верхний накрывается сверху, шов проходит по всему периметру. Это даёт более ровное соединение, чем загибание одного листа, и более широкий выбор форматов — квадратные и прямоугольные равиоли, круглые пельмени, полумесяцы, фигурные изделия.
Главное преимущество серии — начинка. Её подаёт кулачковый насос PLA100 непрерывным потоком, а не порционным нагнетанием, поэтому кусочки мяса, сыра или овощей сохраняют структуру. Для деликатных начинок это решающее: в порционном дозаторе они перетираются в пасту.
Три конфигурации. Линия RSA250N — младшая ступень, до 300 кг/час. RSA540 из шести позиций даёт до 700 кг/час и возвращает измельчённый лист на тестораскатку. Многостанционный комплекс с тестомесом непрерывного действия GR.IM.2000 и челночной системой NAV-4 выходит на 2800 кг/час в конфигурации на четыре станции.
Позиции раздела
Линия равиоли и вареников AL.MA. RSA250N
До 300 кг/час · два листа 250 мм · насос начинки PLA100.
Линия равиоли и вареников RSA540
До 700 кг/час · два листа 540 мм · шесть позиций, практически без отходов.
Многостанционная линия RSA540 с тестомесом GR.IM.2000
До 2800 кг/час · 3–5 станций · челночная система NAV-4.
Сравнение позиций раздела
Позиции решают разные задачи, поэтому сравнивать их «кто лучше» не имеет смысла. Эта таблица отвечает на другой вопрос — что из этого ваше:
| Позиция | Что делает | Ключевые параметры | Для кого |
|---|---|---|---|
| RSA250N | формует между двумя листами | до 300 кг/час · 2 × 250 мм · 22 кВт | деликатные начинки, меньшие объёмы |
| RSA540 | то же самое, замкнутый цикл по тесту | до 700 кг/час · 2 × 540 мм · 29 кВт | вареники и равиоли тоннами |
| RSA540 · 4 станции | параллельные станции, челнок NAV-4 | до 2800 кг/час · 3–5 станций | заводской масштаб |
Параметры приведены по техническим каталогам производителей. Точная конфигурация и производительность подбираются под продукт заказчика.
Видео из реальных проектов
Ролики сняты на оборудовании этого типа в работе.
Ролики сняты на производствах наших заказчиков.
Как мы подбираем оборудование
- ЗадачаВы описываете изделие, объём за смену и место в цехе. Если изделия ещё нет — обсуждаем, каким оно должно быть.
- РасчётИнженер рассчитывает производительность, подбирает узлы и сменное оснащение, проверяет габариты по чертежам производителя.
- ПредложениеВы получаете состав комплекта, характеристики, сроки и цену. При необходимости — несколько вариантов под разный бюджет.
- ВнедрениеПоставка, монтаж, пусконаладка на вашем продукте, обучение персонала — и далее сервис.
Почему покупают у нас
Заводы производят машины. Мы отвечаем за то, чтобы оборудование заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Подбор под продукт
Рассчитываем конфигурацию под ваше изделие, объём и помещение.
Поставка и монтаж
Доставка, размещение в производственном помещении, установка.
Пусконаладка
Вывод оборудования на режим именно на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучаем операторов и технологов, в том числе смене оснащения.
Запчасти и оснащение
Оригинальные комплектующие, сменные узлы, штампы и матрицы.
Гарантия и сервис
Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.
Частые вопросы
Зачем два листа, если с одним проще?
Из-за начинки и шва. Кулачковый насос подаёт начинку непрерывно между листами, поэтому кусочки не перетираются — это важно для мясных, сырных и овощных начинок. Плюс шов проходит по всему периметру между двумя листами, а не по линии загиба одного.
Какие форматы изделий доступны?
Квадратные и прямоугольные равиоли, круглые пельмени, полумесяцы, фигурные изделия — формат задаёт штамп. Один штамп входит в комплект формовочной машины, остальные изготавливаются по запросу.
Что происходит с неиспользованным листом?
На RSA540 и многостанционных линиях резчик измельчает его, и система возврата отправляет тесто обратно на тестораскатку — линия работает практически без отходов. На линии RSA250N система возврата не предусмотрена.
Можно ли взять линию без тестомесильной машины?
Да. На тестораскатку устанавливается приёмная воронка, рассчитанная на выгрузку из вашего имеющегося тестомеса. Это имеет смысл, когда тестомес уже есть и имеет достаточную производительность.
Не знаете, с чего начать?
Опишите задачу — инженер предложит решение и подготовит коммерческое предложение. Нам нужно знать:
- какое изделие и какого веса;
- какая начинка — с кусочками или однородная;
- сколько килограммов или тонн за смену;
- есть ли уже тестомесильное оборудование.
Если части ответов ещё нет — напишите то, что есть. Остальное выясним в разговоре.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua