BALPE · Франция
Автоматические машины с наклонными тарелками для блинов BALPE — серия 2C
Те же семь типоразмеров, что и в серии 1C, но со второй жаркой — для изделий, которым требуется обжарка с двух сторон
- 7моделей в серии
- 17,5–40 смдиаметр блина
- 2жарочные поверхности
- до 3000 шт/часпроизводительность
Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Коротко об оборудовании
Автоматические машины с наклонными жарочными тарелками для производства блинов (крепов) и подобных изделий, которым требуется обжарка с двух сторон. Диаметр блина задаётся тарелками. Семь моделей в серии — от 15 тарелок Ø 17,5 см до 9 тарелок Ø 40 см.
Фото производителя
Фото из материалов производителя.
Ключевые преимущества
Две жарочные поверхности
Наклонные тарелки пекут первую сторону, нагревательный цилиндр — вторую. Переворачивать вручную не нужно.
Газ или электричество на второй жарке
Цилиндр можно взять под то питание, которое дешевле именно у вас.
Регулируемая толщина блина
Один типоразмер тарелок закрывает несколько рецептур — от тонкого крепа до более плотного блина.
Сенсорное управление
Температуры и скорости на обеих поверхностях настраиваются с одного экрана.
Изоляция обеих поверхностей
И тарелки, и цилиндр изолированы — меньше тепла в цех.
Опция: шкаф из нержавеющей стали
Электрический шкаф в пищевом исполнении для влажных цехов.
Для кого это оборудование
Серия 2C нужна там, где блин должен быть пропечён с обеих сторон:
- производители блинов с начинкой
- цеха замороженных полуфабрикатов
- фабрики-кухни
- молокоперерабатывающие предприятия с блинным направлением
- производители продукции для сетей
Технологический процесс
Первая жарка. Тесто подаётся насосом и распределяется по жарочным тарелкам, установленным на моторизованной несущей раме. Нагрев электрический, 400 В, 3 фазы + земля + нейтраль.
Вторая жарка. Блин конвейером подаётся на нагревательный цилиндр с электрическим или газовым нагревом. Жарочные тарелки и цилиндр изолированы, над тарелками и цилиндром установлены вытяжные колпаки.
Модельный ряд
Производительность приведена для блинов с начинкой из пшеничной муки. В скобках — максимальное значение.
| Модель | Тарелок | Ø тарелки | Производительность, шт/час |
|---|---|---|---|
| 15PL17,5-2C | 15 | 17,5 см | 1700–2100 (до 3000) |
| 9PL20-2C | 9 | 20 см | 1000–1300 (до 1800) |
| 12PL24-2C | 12 | 24 см | 1400–1800 |
| 9PL30-2C | 9 | 30 см | 1000–1300 |
| 12PL30-2C | 12 | 30 см | 1400–1800 |
| 9PL35-2C | 9 | 35 см | 1000–1300 |
| 9PL40-2C | 9 | 40 см | 1000–1300 |
Оснащение
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Первая жарка | наклонные тарелки, электрический нагрев |
| Вторая жарка | нагревательный цилиндр, электрический или газовый нагрев |
| Электропитание | 400 В, 3 фазы + земля + нейтраль |
| Регулировка температуры | электронное |
| Управление | сенсорный экран температур и скоростей |
| Толщина блина | регулируемая |
| Изоляция | жарочных тарелок и нагревательного цилиндра |
| Отвод пара | вытяжные колпаки над тарелками и цилиндром |
| Опция | электрический шкаф из нержавеющей стали |
Дополнительные аксессуары
- Ёмкость 200 л из нержавеющей стали для перемешивания теста
- Ротационный стопоукладчик
- Вытяжная турель
- Автоматический дозатор начинки
- Автоматические системы складывания и/или сворачивания
- Модем для удалённой помощи с завода во Франции
- Другое комплементарное оборудование
Почему покупают у нас
BALPE производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Поставка
Доставим оборудование на ваше предприятие.
Монтаж
Размещение в производственном помещении, установка и подключение.
Пусконаладка
Проверка и вывод оборудования на режим на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.
Запчасти
Поставка оригинальных комплектующих производителя.
Гарантия и сервис
Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.
Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаете, какая конфигурация вам нужна?
Модель подбирается под изделие и объём. Напишите нам:
- диаметр и вес блина;
- желаемую производительность за смену;
- какое питание доступно — газ или электричество;
- площадь под машину.
Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Другое оборудование для производства блинов
Автоматические машины с наклонными тарелками — серия 1C
7 моделей · Ø 17,5–40 см · обжарка с одной стороны.
Диски Ø2 мАвтоматическая линия изготовления круглых блинов
Два диска Ø2 м · до 3 410 шт/час · складывание или сворачивание.
Блины с начинкойЛиния блинов с начинкой — 5 складываний
Около 4 800 шт/час · изделие 90×55 мм · конверт.
Приготовление тестаСистема приготовления и подачи блинного теста
Миксер на колёсах · бак 200 л · автоматическая подача на линию.