Nilma S.p.A. · Італія
Вертикальні кутери NILMA SPEEDY CUTTER і DSF
Дві версії — звичайний кутер і кутер з паровим нагрівом та вакуумом для гарячих процесів
- 23–120 лоб’єм чаші
- 2версії на вибір
- Пар + вакууму версії DSF
- Італіявиробник
Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні
Коротко про обладнання
Вертикальні кутери подрібнюють, змішують, гомогенізують і вимішують сухі, рідкі та соковиті продукти. Їх ставлять у великих кухнях, цехах готової продукції, гастрономічних виробництвах і на харчових підприємствах.
Фото виробника
Фото з матеріалів виробника.
Ключові переваги
Одна чаша — чотири операції
Подрібнення, змішування, гомогенізація та вимішування без перекладання продукту.
Версія DSF готує
Паровий нагрів і вакуум означають, що в тій самій чаші можна не тільки різати, а й варити та деаерувати.
Сухе, рідке й соковите
Кутер працює з різною консистенцією — від сухих сумішей до соковитих овочів.
Чотири типорозміри
Від 23 до 120 л: машина під заклад, а не заклад під машину.
Вакуум проти окислення
У версії DSF продукт не темніє й довше тримає колір — критично для соусів і паштетів.
Для великих кухонь і виробництв
Той самий апарат стоїть і в цеху готової продукції, і в гастрономічному виробництві.
Для кого це обладнання
Кутер потрібен там, де готують не порціями, а обсягом:
- цехи готової продукції
- гастрономічні виробництва
- великі кухні та кухонні комбінати
- виробники соусів і паштетів
- виробники начинок
- кейтерингові виробництва
Опції DSF
- кульовий кран вивантаження продукту DN50
- кульовий кран вивантаження продукту DN65 з ручним або автоматичним відкриванням
- автоматична система перемішування з бічним шкребком
- упорскування пари безпосередньо в казан варіння
- охолодження продукту холодною водою, що циркулює в сорочці
- електричний парогенератор на 0,5 бар: потужність 18 кВт, живлення 3~230/400 В 50 Гц + PE
Технічні характеристики
| Родина | Що вміє |
|---|---|
| SPEEDY CUTTER | універсальний процесор без нагріву: чаша 23 · 32 · 60 · 120 л · дві швидкості 1400 і 2800 об/хв · подрібнення, змішування, гомогенізація |
| SPEEDY CUTTER DSF | кутер з паровим нагрівом і вакуумом: чаша 40 · 70 · 120 л · швидкість до 2800 об/хв, температура за зондом, автоматичне перекидання казана |
Чому купують у нас
Nilma S.p.A. виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:
- Підбір під продукт
- Постачання
- Монтаж
- Пусконалагодження
- Навчання персоналу
- Гарантія
- Сервіс
- Запчастини
Постачання
Доставимо обладнання на ваше підприємство.
Монтаж
Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.
Пусконалагодження
Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.
Навчання персоналу
Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.
Запчастини
Постачання оригінальних комплектуючих виробника.
Гарантія і сервіс
Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.
Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?
Версія і розмір чаші залежать від продукту. Напишіть нам:
- що готуєте;
- обсяг однієї партії;
- чи потрібен нагрів і вакуум;
- скільки партій за зміну.
Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.
Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Інше обладнання для підготовки сировини та приготування
Універсальні процесори ROBOQBO Qbo
Чаша 8–550 л · вакуум, нагрів до 120 °C, шокове охолодження.
ПриготуванняАвтоматичні перекидні казани NILMA SALSAMAT
Корисна місткість 65–500 л · соуси, рагу, різотто, супи.
НарізанняНарізальні машини NILMA безперервної дії
Кубик, соломка, скибочка, смужка зелені · до 1500 кг/год.
Чищення овочівШвидкісні чистки NILMA: PIONEER, MAXIM, BOXER
Картопля, морква, цибуля, часник · чищення за 2 хвилини.