Універсальний вакуумний процесор ROBOQBO Qbo 70 з сенсорною панеллю керування — Фото з матеріалів виробника

Roboqbo S.r.l. · Італія

Універсальні процесори ROBOQBO Qbo

Одна закрита чаша замість половини технологічної лінії — від сирої сировини до готового пастеризованого продукту

8–550 лоб’єм чаші
до 120 °Cтемпература
−990 мбарвакуум
30–2000 об/хвшвидкість ножа

Запросити комерційну пропозицію Паспорт: Універсальні процесори ROBOQBO Qbo (PDF)

Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні

На цій сторінці

Коротко про обладнання
Ключові переваги
Для кого це обладнання
Технологічні операції в одній чаші
Технічні характеристики
Чому купують у нас
Підбір конфігурації

Коротко про обладнання

Qbo — універсальна вакуумна система повного циклу: одна чаша варить, охолоджує, уварює, місить, рафінує, ріже, перемішує, гомогенізує та розтирає продукт. Один апарат замінює кілька машин традиційної лінії, а весь процес — від сирої сировини до готового пастеризованого продукту — відбувається в закритій ємності, без перевантажень і без контакту з повітрям.

Ключові переваги

Замість кількох машин

Варіння, охолодження, уварювання, вимішування, рафінування, різання, гомогенізація — усе в одній чаші.

Без перевантажень між операціями

Продукт не переливають і не перекладають: менше втрат, менше контакту з повітрям, менше миття.

Вакуум до мінус 990 мбар

Уварювання при низькій температурі зберігає колір і смак — і прискорює процес.

Ніж від 30 до 2000 об/хв

Один апарат і ріже шматками, і розтирає в гладку масу — швидкість плавно змінна.

AISI 316L

Виконання під агресивні середовища — кислі соуси й солоні маси.

Шокове охолодження в тій самій чаші

Продукт не чекає в буфері, поки звільниться охолоджувач.

Для кого це обладнання

Qbo беруть там, де рецептура складна, а партії — різні:

виробники соусів і песто
кондитерські виробництва
виробники начинок і кремів
цехи готової продукції
виробники дитячого харчування
підприємства з широким асортиментом малих партій

Технологічні операції в одній чаші

варіння та пастеризація
шокове охолодження
уварювання й концентрування під вакуумом
замішування густих мас
подрібнення та різання
перемішування й емульгування
гомогенізація
рафінування та розтирання до пасти
автоматична мийка чаші

Технічні характеристики

Параметр	Значення
Модель	Qbo 70; чинне виконання Qbo70-4, у комерційній пропозиції — Qbo703-316
Місткість чаші	70 л
Матеріал виконання	нержавіюча сталь AISI 316L
Швидкість обертання ножа	плавно змінна, 30–2000 об/хв
Максимальна температура	120 °C
Максимальний вакуум	мінус 990 мбар
Нагрів	вбудований парогенератор із системою економії енергії, необслуговуваний; швидке нагрівання APS
Живлення	трифазне 400 / 220 / 200 В, 50 / 60 Гц
Споживана потужність	57,6 кВт — виконання з вбудованим парогенератором за пропозицією 2012 р.; для Qbo70-4 з інтегрованим генератором виробник указує 27 кВт
Габарити (Д × Ш × В)	1654 × 1408 × 1816 мм
Вага нетто	605 кг без парогенератора · 650 кг із парогенератором
Виконання	підлогове

Чому купують у нас

Roboqbo S.r.l. виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:

Підбір під продукт
Постачання
Монтаж
Пусконалагодження
Навчання персоналу
Гарантія
Сервіс
Запчастини

Постачання

Доставимо обладнання на ваше підприємство.

Монтаж

Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.

Пусконалагодження

Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.

Навчання персоналу

Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.

Запчастини

Постачання оригінальних комплектуючих виробника.

Гарантія і сервіс

Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.

Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?

Модель добирається під продукт і партію. Напишіть нам:

що готуєте;
обсяг однієї партії;
чи потрібні вакуум і охолодження;
скільки різних рецептур у роботі.

Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.

Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Інше обладнання для підготовки сировини та приготування

Кутери