Nilma S.p.A. · Италия
Вертикальные куттеры NILMA SPEEDY CUTTER и DSF
Две версии — обычный куттер и куттер с паровым нагревом и вакуумом для горячих процессов
- 23–120 лобъём чаши
- 2версии на выбор
- Пар + вакуумв версии DSF
- Италияпроизводитель
Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Коротко об оборудовании
Вертикальные куттеры измельчают, смешивают, гомогенизируют и вымешивают сухие, жидкие и сочные продукты. Их ставят на больших кухнях, в цехах готовой продукции, гастрономических производствах и на пищевых предприятиях.
Фото производителя
Фото из материалов производителя.
Ключевые преимущества
Одна чаша — четыре операции
Измельчение, смешивание, гомогенизация и вымешивание без перекладывания продукта.
Версия DSF готовит
Паровой нагрев и вакуум означают, что в той же чаше можно не только резать, но и варить и деаэрировать.
Сухое, жидкое и сочное
Куттер работает с разной консистенцией — от сухих смесей до сочных овощей.
Четыре типоразмера
От 23 до 120 л: машина под заведение, а не заведение под машину.
Вакуум против окисления
В версии DSF продукт не темнеет и дольше держит цвет — критично для соусов и паштетов.
Для больших кухонь и производств
Тот же аппарат стоит и в цехе готовой продукции, и в гастрономическом производстве.
Для кого это оборудование
Куттер нужен там, где готовят не порциями, а объёмом:
- цеха готовой продукции
- гастрономические производства
- большие кухни и кухонные комбинаты
- производители соусов и паштетов
- производители начинок
- кейтеринговые производства
Опции DSF
- шаровой кран выгрузки продукта DN50
- шаровой кран выгрузки продукта DN65 с ручным или автоматическим открыванием
- автоматическая система перемешивания с боковым скребком
- впрыск пара непосредственно в котёл варки
- охлаждение продукта холодной водой, циркулирующей в рубашке
- электрический парогенератор на 0,5 бар: мощность 18 кВт, питание 3~230/400 В 50 Гц + PE
Технические характеристики
| Семейство | Что умеет |
|---|---|
| SPEEDY CUTTER | универсальный процессор без нагрева: чаша 23 · 32 · 60 · 120 л · две скорости 1400 и 2800 об/мин · измельчение, смешивание, гомогенизация |
| SPEEDY CUTTER DSF | куттер с паровым нагревом и вакуумом: чаша 40 · 70 · 120 л · скорость до 2800 об/мин, температура по зонду, автоматическое опрокидывание котла |
Почему покупают у нас
Nilma S.p.A. производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Поставка
Доставим оборудование на ваше предприятие.
Монтаж
Размещение в производственном помещении, установка и подключение.
Пусконаладка
Проверка и вывод оборудования на режим на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.
Запчасти
Поставка оригинальных комплектующих производителя.
Гарантия и сервис
Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.
Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаете, какая конфигурация вам нужна?
Версия и размер чаши зависят от продукта. Напишите нам:
- что готовите;
- объём одной партии;
- нужен ли нагрев и вакуум;
- сколько партий за смену.
Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Другое оборудование для подготовки сырья и приготовления
Универсальные процессоры ROBOQBO Qbo
Чаша 8–550 л · вакуум, нагрев до 120 °C, шоковое охлаждение.
ПриготовлениеАвтоматические опрокидные котлы NILMA SALSAMAT
Полезная ёмкость 65–500 л · соусы, рагу, ризотто, супы.
НарезкаНарезательные машины NILMA непрерывного действия
Кубик, соломка, ломтик, полоска зелени · до 1500 кг/час.
Очистка овощейСкоростные чистки NILMA: PIONEER, MAXIM, BOXER
Картофель, морковь, лук, чеснок · очистка за 2 минуты.