Scotsman Ice Systems

Модульний лускатий льодогенератор SCOTSMAN MF 86

Лускатий лід для тих процесів, де температуру треба збити швидко й не пошкодити продукт

до 2400 кгльоду на добу
15 %залишкова волога
R404Aхолодоагент
390 кгвага

Запросити комерційну пропозицію Паспорт: Модульний лускатий льодогенератор SCOTSMAN MF 86 (PDF)

Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні

На цій сторінці

Коротко про обладнання
Ключові переваги
Для кого це обладнання
Фото виробника
Особливості конструкції
Технічні характеристики
Чому купують у нас
Підбір конфігурації

Коротко про обладнання

Модульний льодогенератор для промислового виробництва лускатого льоду. Лід такого типу віддає холод швидко й не травмує продукт, тому його беруть там, де треба збити температуру сировини або втримати її під час обробки: у м’ясопереробці для куттерування й фаршів, у тістомісильному відділенні замість частини води, для охолодження риби, овочів і напівфабрикатів, для викладки продукції.

Фото виробника

Лускатий лід superflake із залишковою вологою 15 %

Фото з матеріалів виробника.

Ключові переваги

Лускатий, а не кубиковий

Лусочка має більшу площу контакту — віддає холод швидше й не травмує продукт гострими гранями.

Волога 15 %

Superflake майже сухий: у фарш чи тісто він вносить менше зайвої води, ніж звичайний лід.

Замість частини води в тісті

У тістомісильному відділенні лід тримає температуру замісу — тісто не перегрівається під час вимішування.

Для куттерування

У м’ясопереробці лід дозволяє вести фарш при потрібній температурі без зупинок.

Модульна конструкція

Генератор ставиться на бункер потрібного об’єму — запас льоду рахується окремо від продуктивності.

Чотири варіанти напруги

230/50/3, 230/60/3, 380/60/3N, 400/50/3N — під наявну мережу.

Для кого це обладнання

Лускатий лід потрібен там, де температура сировини — частина технології:

м’ясопереробні підприємства
тістомісильні відділення
рибопереробка та зберігання риби
цехи готової продукції
виробники ковбасних виробів
супермаркети з власним виробництвом

Особливості конструкції

напівгерметичний компресор
шнек і морозильний циліндр (випарник) з нержавіючої сталі
електромеханічна панель керування
льодокол зі спеціально зміцненого сплаву: вищий тиск екструзії дає сухіший лід — 85 % сухості
довговічні кулькові підшипники з нержавіючої сталі; струмовий захист мотор-редуктора і запобіжна муфта між редуктором і шнеком
реле низького тиску води; термостат рівня льоду вимикає машину, коли бункер наповнився
бічні панелі з нержавіючої сталі, оздоблення scotch-brite, заокруглені кути; знімаються з усіх чотирьох боків для обслуговування
верхня кришка з полістиролу; жолоб видачі льоду з подовжувачем

Технічні характеристики

Параметр	Значення
Модель	MF 86
Тип льоду	лускатий superflake, залишковий вміст води 15 %
Продуктивність	до 2400 кг за добу — див. таблицю версій нижче
Холодоагент	R404A
Напруга	230/50/3 · 230/60/3 · 380/60/3N · 400/50/3N
Габарити (Ш × Г × В)	1080 × 780 × 1255 мм
Вага нетто	390 кг
Транспортне пакування	1170 × 920 × 1340 мм, 411 кг

Чому купують у нас

Scotsman Ice Systems виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:

Підбір під продукт
Постачання
Монтаж
Пусконалагодження
Навчання персоналу
Гарантія
Сервіс
Запчастини

Постачання

Доставимо обладнання на ваше підприємство.

Монтаж

Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.

Пусконалагодження

Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.

Навчання персоналу

Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.

Запчастини

Постачання оригінальних комплектуючих виробника.

Гарантія і сервіс

Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.

Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?

Модель і бункер рахуються під ваше споживання. Напишіть нам:

для якого процесу потрібен лід;
скільки кілограмів на добу;
чи потрібен бункер і на який запас;
яка напруга у мережі.

Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.

Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Інше обладнання для підготовки сировини та приготування

Кутери