Scotsman Ice Systems

Модульный чешуйчатый льдогенератор SCOTSMAN MF 86

Чешуйчатый лёд для тех процессов, где температуру нужно сбить быстро и не повредить продукт

до 2400 кгльда в сутки
15 %остаточная влага
R404Aхладагент
390 кгвес

Запросить коммерческое предложение Паспорт: Модульный чешуйчатый льдогенератор SCOTSMAN MF 86 (PDF)

Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине

На этой странице

Коротко об оборудовании
Ключевые преимущества
Для кого это оборудование
Фото производителя
Особенности конструкции
Технические характеристики
Почему покупают у нас
Подбор конфигурации

Коротко об оборудовании

Модульный льдогенератор для промышленного производства чешуйчатого льда. Лёд такого типа отдаёт холод быстро и не травмирует продукт, поэтому его берут там, где нужно сбить температуру сырья или удержать её во время обработки: в мясопереработке для куттерования и фаршей, в тестомесильном отделении вместо части воды, для охлаждения рыбы, овощей и полуфабрикатов, для выкладки продукции.

Фото производителя

Чешуйчатый лёд superflake с остаточной влажностью 15 %

Фото из материалов производителя.

Ключевые преимущества

Чешуйчатый, а не кубиковый

Чешуйка имеет большую площадь контакта — отдаёт холод быстрее и не травмирует продукт острыми гранями.

Влага 15 %

Superflake почти сухой: в фарш или тесто он вносит меньше лишней воды, чем обычный лёд.

Вместо части воды в тесте

В тестомесильном отделении лёд держит температуру замеса — тесто не перегревается во время вымешивания.

Для куттерования

В мясопереработке лёд позволяет вести фарш при нужной температуре без остановок.

Модульная конструкция

Генератор ставится на бункер нужного объёма — запас льда рассчитывается отдельно от производительности.

Четыре варианта напряжения

230/50/3, 230/60/3, 380/60/3N, 400/50/3N — под имеющуюся сеть.

Для кого это оборудование

Чешуйчатый лёд нужен там, где температура сырья — часть технологии:

мясоперерабатывающие предприятия
тестомесильные отделения
рыбопереработка и хранение рыбы
цеха готовой продукции
производители колбасных изделий
супермаркеты с собственным производством

Особенности конструкции

полугерметичный компрессор
шнек и морозильный цилиндр (испаритель) из нержавеющей стали
электромеханическая панель управления
ледокол из специально упрочнённого сплава: более высокое давление экструзии даёт более сухой лёд — 85 % сухости
долговечные шариковые подшипники из нержавеющей стали; токовая защита мотор-редуктора и предохранительная муфта между редуктором и шнеком
реле низкого давления воды; термостат уровня льда выключает машину, когда бункер наполнился
боковые панели из нержавеющей стали, отделка scotch-brite, закруглённые углы; снимаются со всех четырёх сторон для обслуживания
верхняя крышка из полистирола; желоб выдачи льда с удлинителем

Технические характеристики

Параметр	Значение
Модель	MF 86
Тип льда	чешуйчатый superflake, остаточное содержание воды 15 %
Производительность	до 2400 кг в сутки — см. таблицу версий ниже
Хладагент	R404A
Напряжение	230/50/3 · 230/60/3 · 380/60/3N · 400/50/3N
Габариты (Ш × Г × В)	1080 × 780 × 1255 мм
Вес нетто	390 кг
Транспортная упаковка	1170 × 920 × 1340 мм, 411 кг

Почему покупают у нас

Scotsman Ice Systems производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:

Подбор под продукт
Поставка
Монтаж
Пусконаладка
Обучение персонала
Гарантия
Сервис
Запчасти

Поставка

Доставим оборудование на ваше предприятие.

Монтаж

Размещение в производственном помещении, установка и подключение.

Пусконаладка

Проверка и вывод оборудования на режим на вашем продукте.

Обучение персонала

Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.

Запчасти

Поставка оригинальных комплектующих производителя.

Гарантия и сервис

Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.

Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаете, какая конфигурация вам нужна?

Модель и бункер рассчитываются под ваше потребление. Напишите нам:

для какого процесса нужен лёд;
сколько килограммов в сутки;
нужен ли бункер и на какой запас;
какое напряжение в сети.

Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.

Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Другое оборудование для подготовки сырья и приготовления

Куттеры