AL.MA. Srl · Италия
Комбинированный пресс-экструдер AL.MA. PA55R
Экструдированная паста и изделия из двух листов теста на одной машине
- 40–45 кг/часэкструдированная паста
- 60 кг/часравиоли
- 120 ммлист формовочной группы
- 4 кВтмощность
Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Коротко об оборудовании
Комбинированная машина для непрерывной переработки теста и производства короткой и длинной экструдированной пасты, тестового листа для лазаньи, а также изделий из двух листов теста — равиоли, вареников, пельменей. Работает с любым типом муки или семолины. Может использоваться самостоятельно или встраиваться в технологическую линию.
Фото производителя
Фото из материалов производителя.
Ключевые преимущества
Два разных производства в одной машине
Экструдированная паста и равиоли из двух листов — редкое сочетание, которое обычно требует двух агрегатов.
Любая мука или семолина
Рецептура не диктуется машиной — работает с тем, что есть у вас.
Непрерывная переработка теста
Пресс работает потоком, а не партиями: производительность предсказуема.
Самостоятельно или в линии
Машину можно поставить отдельно, а можно встроить в имеющуюся технологическую линию.
350 кг и 1240 × 1130 мм
Самая компактная позиция раздела — встанет даже в тесный цех.
4 кВт от 380 В
Подключение простое, отдельных энергетических решений не требует.
Для кого это оборудование
PA55R берут там, где пасту и равиоли делают в одном месте:
- производства свежей пасты
- рестораны и гастрономические цехи
- небольшие производства равиоли
- кейтеринговые производства
- цехи с широким ассортиментом
- встраивание в имеющуюся линию
Состав машины
- Конструкция полностью из нержавеющей стали
- Двойная тестомесильная дежа из нержавеющей стали, задняя — опрокидная
- Валы и лопасти из нержавеющей стали, съёмные для удобного мытья
- Цилиндр экструзии с рубашкой охлаждения; шнек экструзии полностью из нержавеющей стали, съёмный для мытья
- Электронный съёмный резак с переменной скоростью — регулировка длины резки пасты
- Формовочная группа для изделий из двух листов теста: сменные форматы, регулировка толщины листа и количества начинки
- Автоматическое намоточное устройство для рулонов теста, питающих формовочную группу
- Вентилятор предварительной подсушки пасты
- Панель управления и электрощит с предохранительными устройствами согласно нормам CE
- Колёса для перемещения машины
Опция: охладитель цилиндра экструзии с подключением к панели управления.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность, экструдированная паста | 40–45 кг/час |
| Производительность, изделия из двух листов теста | 60 кг/час |
| Ширина листа формовочной группы | 120 мм |
| Глубина / длина (P) | 1130 мм |
| Ширина (L) | 1240 мм |
| Высота (H) | 1490 мм |
| Вес | 350 кг |
| Установленная мощность | 4 кВт |
| Питание | 380 В / 50 Гц |
Обозначения на габаритной схеме: P — глубина/длина, L — ширина, H — высота.
Форматы изделий
Машина работает со сменными фильерами и сменными штампами.
Экструдированная паста — каждая фильера даёт отдельный формат: спагетти, тальятелле, лингвини, макароны гладкие и рифлёные, ньокки сарде, фузилли, кончилье, треччё, казаречче и другие.
Изделия из двух листов теста — равиоли, вареники, пельмени со сменными штампами; формы и вес каждого изделия приведены в каталоге производителя.
Фильеры и штампы с индивидуальными форматами изготавливаются по запросу заказчика. Полные каталоги форматов AL.MA. — в PDF-паспорте машины (приложения 1 и 2).
Почему покупают у нас
AL.MA. Srl производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цеху — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Поставка
Доставим оборудование на ваше предприятие.
Монтаж
Размещение в производственном помещении, установка и подключение.
Пусконаладка
Проверка и выведение оборудования на режим на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.
Запчасти
Поставка оригинальных комплектующих производителя.
Гарантия и сервис
Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.
Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаете, какая конфигурация вам нужна?
Фильеры и штампы подбираются под ассортимент. Напишите нам:
- какие изделия планируете — паста, лазанья, равиоли;
- с какой мукой работаете;
- сколько килограммов за смену;
- машина будет стоять отдельно или в линии.
Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Комбинированные машины и линии
Комбинированная машина AL.MA. CA160R
Равиоли 80 кг/час · тестовый лист 100 кг/час · 4,5 кВт.
DN250 + PA150Линия пельменей AL.MA. DN250 с прессом-экструдером PA150
90–150 кг/час · лист через фильеру, 6–8 мм.
RSA250NЛиния равиоли и вареников AL.MA. RSA250N из двух листов теста
До 300 кг/час · лист 2 × 250 мм · насос начинки PLA100.
DN320 + PA150Линия пельменей AL.MA. DN320 с прессом-экструдером PA150
100–180 кг/час · лист 320 мм · экструзия через фильеру.