Спіральний тістоміс MAC.PAN — обладнання комплекту для донатів і крапфенів — Спіральний тістоміс MAC.PAN. Фото з матеріалів виробника

MAC.PAN · Tekno Stamap · Італія

Комплект обладнання для виробництва донатів і крапфенів (берлінерів)

Повний виробничий цикл донатів і берлінерів — від замісу тіста до смаження у фритюрі

80 кгзаміс за цикл
40–135 гвага заготовки
8ручаїв у фритюрниці
260 лоб’єм ванни

Запросити комерційну пропозицію Паспорт: Комплект обладнання для виробництва донатів і крапфенів (берлінерів) (PDF)

Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні

На цій сторінці

Коротко про обладнання
Ключові переваги
Для кого це обладнання
Як це працює
Фото виробника
Склад комплекту
Технічні характеристики
Чому купують у нас
Підбір конфігурації

Коротко про обладнання

Комплект обладнання для виробництва виробів типу «донат» і «крапфен/берлінер» з начинкою: заміс тіста, ділення та округлення заготовок, розкатка, розстоювання та смаження у фритюрі. Комплектація підбирається під обсяги виробництва замовника.

Фото виробника

Донати та крапфени (берлінери) з начинкою

Фото з матеріалів виробника.

Ключові переваги

Повний цикл в одному комплекті

Заміс, ділення, розкатка, розстоювання та смаження — усі переходи закриті, нічого не треба добирати окремо.

30 заготовок за цикл

Тістоділитель MSRS 30 ділить заміс на рівні шматки 40–135 г — вага виробу стабільна від партії до партії.

Фритюрниця на 8 ручаїв

Ванна 2600×805 мм і 260 л олії; виріб до Ø90 мм. Завантажувач подає заготовки без ручних операцій.

Розстоювання на 4 візки

Шафа CLA CR 2PX4C на візки 60×80 см — розстоювання не стає вузьким місцем перед фритюром.

Італійські вузли одного класу

MAC.PAN, Tekno Stamap — обладнання, під яке є запчастини й сервіс, а не збірна солянка.

Одне живлення на комплект

380 В / 3 фази / 50 Гц — стандартне підключення для українського цеху.

Для кого це обладнання

Комплект розрахований на виробництво, для якого донати чи берлінери — окремий продукт, а не позиція в асортименті пекарні:

виробники солодкої випічки для мереж
кондитерські виробництва
фабрики-кухні та кейтерингові виробництва
цехи заморожених напівфабрикатів
мережі кав’ярень із власним виробництвом

Як це працює

ЗамісСпіральний тістоміс MSP80 JET/T замішує до 80 кг тіста за цикл.
Ділення та округленняТістоділитель MSRS 30 ділить заміс на 30 заготовок по 40–135 г.
РозкаткаТісторозкатка SMART 6516 доводить тісто до потрібної товщини.
РозстоюванняЗаготовки на візках 60×80 см ідуть у шафу CLA CR 2PX4C.
СмаженняЗавантажувач MCT 800 подає заготовки у фритюрницю 826 ETS на 8 ручаїв.

Склад комплекту

Тістомісильна машина MSP80 JET/T зі спіральним робочим органом і стаціонарною обертовою діжею: 80 кг/заміс, 2 двигуни, 2 швидкості, 2 таймери, автоматичний перехід швидкостей і зупинка
Тістоділитель-округлювач MSRS 30: 30 шматків вагою 40–135 г за цикл (завантаження 1,2–4 кг тіста), ножі з нержавіючої сталі, самозмащування, електрообладнання за нормами CE
Тісторозкатна машина SMART 6516: стіл 650×1600 мм, панель touch screen, 50 програм, послідовне виконання програм, вал для донатів у комплекті
Розстоювальна шафа CLA CR тип 2PX4C на 2 двері та 4 візки під дека 60×80: роздільні елементи нагріву повітря та пароутворення, контроль температури і вологості у відсотках
Візки для дек на 18 рівнів під дека 600×800 мм, крок 88 мм
Кошиковий завантажувач листів MCT 800: рама з нержавіючої сталі та анодованого алюмінію, інверторна регуляція швидкості, сітчастий термінал розвантаження з регульованим нахилом
Фритюрниця 826 ETS на 8 ручаїв: ванна 2600×805 мм, 260 л, поплавкова подача продукту з кроком 127 мм, продукт до Ø90 мм, пневматична станція перекидання, електричний нагрів

Технічні характеристики

Обладнання	Ключові параметри
Тістоміс MSP80 JET/T	80 кг/заміс · 4,3 кВт · 800×1170×1265 мм · 500 кг
Тістоділитель MSRS 30	30 шматків/цикл · 40–135 г · 0,75 кВт · 700×800×1300 мм · 290 кг
Тісторозкатка SMART 6516	стіл 650×1600 мм · вали Ø84 мм · апертура 0,2–60 мм · 1,5 кВт · 290 кг
Розстоювальна шафа CLA CR 2PX4C	4 візки 60×80 · 5,5 кВт · 1820×1970×2250 мм · 220 кг
Фритюрниця 826 ETS	8 ручаїв · ванна 2600×805 мм · 260 л · продукт до Ø90 мм
Завантажувач MCT 800	нержавіюча сталь · інверторна регуляція швидкості
Живлення	380 В / 3 ф / 50 Гц

Чому купують у нас

MAC.PAN і Tekno Stamap виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:

Підбір під продукт
Постачання
Монтаж
Пусконалагодження
Навчання персоналу
Гарантія
Сервіс
Запчастини

Постачання

Доставимо обладнання на ваше підприємство.

Монтаж

Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.

Пусконалагодження

Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.

Навчання персоналу

Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.

Запчастини

Постачання оригінальних комплектуючих виробника.

Гарантія і сервіс

Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.

Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?

Комплект збирається під ваш продукт і обсяг. Напишіть нам:

який виріб і якої ваги;
бажану продуктивність за зміну;
чи потрібна начинка та якого типу;
скільки місця під лінію в цеху.

Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.

Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Інше обладнання для хлібопекарського та кондитерського виробництва

Пекарня під ключ