Tekno Stamap · Італія
Лінія для виробництва чебуреків — 2100 шт/год (близько 200 кг/год)
Комплектна лінія промислового виробництва чебуреків — від тістової стрічки до готової заготовки з начинкою
- 2100 шт/годпродуктивність
- 210 × 80 ммрозмір виробу
- 3ряди виробів
- ≈200 кг/годза масою
Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні
Коротко про обладнання
Комплектна лінія для виробництва чебуреків продуктивністю 2100 шт/год (близько 200 кг/год). Формування виробу 210×80 мм на три ряди з кроком 183 мм, різальна матриця «вирізати і склеїти» для чебурека із зигзагоподібною кромкою. За запитом лінія обладнується автоматичною висувною системою укладання продукту на дека.
Фото виробника
Фото з матеріалів виробника.
Ключові переваги
Комплектна лінія, а не набір машин
Калібратор, робочий стіл, насос начинки та гільйотина працюють як одна система з єдиним керуванням.
Зигзагоподібна кромка
Виріб отримує характерний защип по краю без ручних операцій — форму задає ріжуча матриця.
Три ряди за прохід
Крок 183 мм по ширині стрічки 650 мм — стрічка використовується повністю.
Насос начинки з частками до 8 мм
Працює не лише з однорідним фаршем: у начинці можуть бути шматочки.
Гільйотина до 100 ударів/хв
Електронне регулювання різу 10–999 мм і товщина тіста до 70 мм — той самий вузол під різні вироби.
Нержавіюча сталь на колесах
Секції лінії пересуваються — цех можна перекомпонувати без демонтажу.
Для кого це обладнання
Лінія розрахована на серійний випуск одного виробу, а не на дрібні партії різного асортименту:
- цехи заморожених напівфабрикатів
- м’ясопереробні підприємства з власним цехом напівфабрикатів
- виробники продукції для мереж і HoReCa
- фабрики-кухні
- виробництва чебуреків, самси та подібних виробів із начинкою
Як це працює
- КалібруванняТістова стрічка проходить калібратор із валами Ø84 мм і виходить рівної товщини.
- Подача на стілСтрічка йде на робочий стіл MAKE UP LINE 6000 зі швидкістю 1–6 м/хв.
- Дозування начинкиПневматичний насос укладає начинку в три ряди; частки до 8 мм не заважають.
- СкладанняСтрічка складається, накриваючи начинку.
- Різання та защипГільйотина з матрицею відрізає виріб 210×80 мм і формує зигзагоподібну кромку.
Склад лінії
- Автоматичний борошнопосипач для калібратора
- Калібратор із площиною входу 650×1600 мм: два калібрувальні вали Ø84 мм, ультразвуковий датчик керування листом на виході, рама з нержавіючої сталі на колесах
- MAKE UP LINE 6000 зі станцією різання: стіл 6000 мм, стрічка 650 мм (корисна ширина 580 мм), програмована сенсорна панель 10" на 10 програм, швидкість 1–6 м/хв
- Зволожувач з нержавіючої сталі з дозуючим баком і форсунками з електромагнітним клапаном
- Пневматичний насос дозування начинки: однорідні кремоподібні маси або начинки з частками до 8 мм, 3 виходи (по одному на ряд), 3 змінні корпуси
- Група складання смуги тіста: різально-маркувальний вал 3-рядний із кроком 183 мм, складання з 1 складкою на 3 ряди
- Електрична гільйотина з ножем «no-stick» з тефлоновим покриттям: до 100 ударів/хв, довжина різу 10–999 мм, товщина продукту до 70 мм
- Транспортер повернення обрізків з незалежним керуванням швидкістю
Технічні характеристики
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Продуктивність | 2100 шт/год (≈200 кг/год) |
| Продукт | чебурек 210×80 мм, зигзагоподібна кромка |
| Кількість рядів | 3, крок 183 мм |
| Калібратор | вхід 650×1600 мм, вали Ø84 мм |
| MAKE UP LINE 6000 | стіл 6000 мм · стрічка 650 мм · 1–6 м/хв |
| Насос начинки | пневматичний, частки до 8 мм, 3 виходи |
| Гільйотина | до 100 ударів/хв · різ 10–999 мм · товщина до 70 мм |
| Матеріали | нержавіюча сталь, конструкції на поворотних колесах |
Чому купують у нас
Tekno Stamap виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:
- Підбір під продукт
- Постачання
- Монтаж
- Пусконалагодження
- Навчання персоналу
- Гарантія
- Сервіс
- Запчастини
Постачання
Доставимо обладнання на ваше підприємство.
Монтаж
Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.
Пусконалагодження
Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.
Навчання персоналу
Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.
Запчастини
Постачання оригінальних комплектуючих виробника.
Гарантія і сервіс
Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.
Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?
Лінія збирається під конкретний виріб. Щоб порахувати комплект, нам потрібно знати:
- розмір і форму виробу;
- бажану продуктивність за зміну;
- вид начинки та розмір часток у ній;
- довжину вільного місця в цеху.
Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.
Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Інше обладнання для хлібопекарського та кондитерського виробництва
Комплект CANOL — стіл CANOL-LINE 7500/600 і тісторозкатка
Круасани, штруделі, подвійна складка · корисна ширина 580 мм.
Розкатка тістаАвтоматичні тісторозкатні машини Canol LAMI TOUCH 1600 і 2000
Стрічка 650 мм · апертура 0,2–60 мм · 50 програм по 4 послідовні цикли.
Донати та крапфениКомплект обладнання для виробництва донатів і крапфенів
Від замісу тіста до смаження у фритюрі.
Пекарня під ключКомплект обладнання міні-пекарні
Mondial Forni, MAC PAN, Sottoriva, Rollmatic (Італія).