BALPE · Франція
Автоматичні машини з похилими тарілками для млинців BALPE — серія 2C
Ті самі сім типорозмірів, що й у серії 1C, але з другою жаркою — для виробів, яким потрібне обсмажування з двох боків
- 7моделей у серії
- 17,5–40 смдіаметр млинця
- 2жарочні поверхні
- до 3000 шт/годпродуктивність
Постачання · монтаж і пусконалагодження · навчання персоналу · сервіс по Україні
Коротко про обладнання
Автоматичні машини з похилими жарочними тарілками для виробництва млинців (крепів) та подібних виробів, які потребують обсмажування з двох боків. Діаметр млинця задається тарілками. Сім моделей у серії — від 15 тарілок Ø 17,5 см до 9 тарілок Ø 40 см.
Фото виробника
Фото з матеріалів виробника.
Ключові переваги
Дві жарочні поверхні
Похилі тарілки печуть першу сторону, нагрівальний циліндр — другу. Перевертати вручну не потрібно.
Газ або електрика на другій жарці
Циліндр можна взяти під те живлення, яке дешевше саме у вас.
Регульована товщина млинця
Один типорозмір тарілок закриває кілька рецептур — від тонкого крепа до щільнішого млинця.
Сенсорне керування
Температури й швидкості на обох поверхнях налаштовуються з одного екрана.
Ізоляція обох поверхонь
І тарілки, і циліндр ізольовані — менше тепла в цех.
Опція: шафа з нержавіючої сталі
Електрична шафа в харчовому виконанні для вологих цехів.
Для кого це обладнання
Серія 2C потрібна там, де млинець має бути пропечений з обох боків:
- виробники млинців із начинкою
- цехи заморожених напівфабрикатів
- фабрики-кухні
- молокопереробні підприємства з млинцевим напрямом
- виробники продукції для мереж
Технологічний процес
Перша жарка. Тісто подається помпою та розподіляється по жарочних тарілках, встановлених на моторизованій несучій рамі. Нагрів електричний, 400 В, 3 фази + земля + нейтраль.
Друга жарка. Млинець конвеєром подається на нагрівальний циліндр з електричним або газовим нагрівом. Жарочні тарілки та циліндр ізольовані, над тарілками й циліндром встановлено витяжні ковпаки.
Модельний ряд
Продуктивність наведена для млинців з начинкою з пшеничного борошна. У дужках — максимальне значення.
| Модель | Тарілок | Ø тарілки | Продуктивність, шт/год |
|---|---|---|---|
| 15PL17,5-2C | 15 | 17,5 см | 1700–2100 (до 3000) |
| 9PL20-2C | 9 | 20 см | 1000–1300 (до 1800) |
| 12PL24-2C | 12 | 24 см | 1400–1800 |
| 9PL30-2C | 9 | 30 см | 1000–1300 |
| 12PL30-2C | 12 | 30 см | 1400–1800 |
| 9PL35-2C | 9 | 35 см | 1000–1300 |
| 9PL40-2C | 9 | 40 см | 1000–1300 |
Оснащення
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Перша жарка | похилі тарілки, електричний нагрів |
| Друга жарка | нагрівальний циліндр, електричний або газовий нагрів |
| Електроживлення | 400 В, 3 фази + земля + нейтраль |
| Регулювання температури | електронне |
| Керування | сенсорний екран температур і швидкостей |
| Товщина млинця | регульована |
| Ізоляція | жарочних тарілок і нагрівального циліндра |
| Відведення пари | витяжні ковпаки над тарілками та циліндром |
| Опція | електрична шафа з нержавіючої сталі |
Додаткові аксесуари
- Ємність 200 л з нержавіючої сталі для перемішування тіста
- Ротаційний стопоукладальник
- Витяжна турель
- Автоматичний дозатор начинки
- Автоматичні системи складання та/або згортання
- Модем для віддаленої допомоги із заводу у Франції
- Інше комплементарне обладнання
Чому купують у нас
BALPE виробляє обладнання. Ми відповідаємо за те, щоб воно запрацювало на вашому продукті у вашому цеху — і працювало далі. Це вісім кроків, і всі вони наші:
- Підбір під продукт
- Постачання
- Монтаж
- Пусконалагодження
- Навчання персоналу
- Гарантія
- Сервіс
- Запчастини
Постачання
Доставимо обладнання на ваше підприємство.
Монтаж
Розміщення у виробничому приміщенні, встановлення та підключення.
Пусконалагодження
Перевірка та виведення обладнання на режим на вашому продукті.
Навчання персоналу
Навчимо операторів і технологів роботі з обладнанням.
Запчастини
Постачання оригінальних комплектуючих виробника.
Гарантія і сервіс
Гарантійне та післягарантійне обслуговування по Україні.
Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, вул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаєте, яка конфігурація вам потрібна?
Модель добирається під виріб і обсяг. Напишіть нам:
- діаметр і вагу млинця;
- бажану продуктивність за зміну;
- яке живлення доступне — газ чи електрика;
- площу під машину.
Інженер запропонує оптимальну конфігурацію та підготує комерційну пропозицію.
Зручніше голосом? Телефонуйте +38 067 566 0 566 або пишіть на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Інше обладнання для виробництва млинців
Автоматичні машини з похилими тарілками — серія 1C
7 моделей · Ø 17,5–40 см · обсмажування з одного боку.
Диски Ø2 мАвтоматична лінія виготовлення круглих млинців
Два диски Ø2 м · до 3 410 шт/год · складання або згортання.
Млинці з начинкоюЛінія млинців з начинкою — 5 складань
Близько 4 800 шт/год · виріб 90×55 мм · конверт.
Приготування тістаСистема приготування та подачі млинцевого тіста
Міксер на колесах · бак 200 л · автоматична подача на лінію.