Горизонтальный тестомес LASER ZM — дежа с Z-образным рабочим органом — Дежа с Z-образным рабочим органом и панелью управления на борту машины. Фото из материалов производителя

Laser S.r.l. · Италия

Горизонтальные Z-образные тестомесы LASER ZM

Промышленные тестомесы для плотного теста — прежде всего под штампованное и ротационное печенье

500–1050 лобъём дежи
250–500 кгзамес за цикл
2рабочие скорости
4модели в серии

Запросить коммерческое предложение Паспорт: Горизонтальные Z-образные тестомесы LASER ZM (PDF)

Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине

На этой странице

Коротко об оборудовании
Ключевые преимущества
Для кого это оборудование
Фото производителя
Технические характеристики
Почему покупают у нас
Подбор конфигурации

Коротко об оборудовании

Горизонтальные высокоскоростные тестомесы для замеса мягкого и крутого теста — прежде всего теста для штампованного и ротационного печенья. Машины рассчитаны на промышленные объёмы и на работу в составе линии: более низкая рама позволяет выгружать тесто непосредственно в питатель следующей машины.

Фото производителя

Горизонтальный тестомес LASER ZM EVO1 500 — ZM EVO1 500

Горизонтальный тестомес LASER ZM 800 — ZM 800

Фото из материалов производителя.

Ключевые преимущества

Z-образный орган вместо спирального

Крутит, а не взбивает: для плотного теста под печенье это принципиально другой результат, чем у спирального тестомеса.

Замес до 500 кг

Одна дежа вместо нескольких замесов подряд — меньше переходов и более стабильная партия.

Две скорости

30–35 об/мин для размешивания, 60–70 для основного замеса — режим под этап, а не компромисс.

Опрокидывание дежи

Гидравлическое в ZM 500 или через мотор-редуктор в EVO1 — тесто выгружается без ручной работы.

Четыре типоразмера

От 500 до 1050 л: серия масштабируется вместе с производством, без изменения технологии.

Промышленная масса конструкции

От 4000 до 7000 кг — машина не «гуляет» под нагрузкой на плотном тесте.

Для кого это оборудование

Тестомес этого типа нужен там, где тесто плотное и его много:

кондитерские фабрики
производство штампованного печенья
производство ротационного печенья
производители крекеров и галет
крупные хлебопекарные предприятия с собственным кондитерским направлением

Технические характеристики

Модель	Основные параметры
ZM 500	дежа 500 л · тесто до 250 кг · 35/70 об/мин · 4000 кг · 14–22 кВт · опрокидывание дежи гидравликой, угол 135°
ZM EVO1 500	дежа 500 л · тесто до 250 кг · 35/70 об/мин · 4000 кг · 14–22 кВт · опрокидывание мотор-редуктором, угол 135°
ZM 800	дежа 850 л · тесто до 350 кг · 30/60 об/мин · 6000 кг · 40 кВт · 2600 × 2450 × 1500 мм
ZM 1000	дежа 1050 л · тесто до 500 кг · 30/60 об/мин · 7000 кг · 50 кВт · 3000 × 2450 × 1600 мм

Почему покупают у нас

Laser S.r.l. производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:

Подбор под продукт
Поставка
Монтаж
Пусконаладка
Обучение персонала
Гарантия
Сервис
Запчасти

Поставка

Доставим оборудование на ваше предприятие.

Монтаж

Размещение в производственном помещении, установка и подключение.

Пусконаладка

Проверка и вывод оборудования на режим на вашем продукте.

Обучение персонала

Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.

Запчасти

Поставка оригинальных комплектующих производителя.

Гарантия и сервис

Гарантийное и постгарантийное обслуживание по Украине.

Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаете, какая конфигурация вам нужна?

Модель подбирается под объём замеса и тип теста. Напишите нам:

какое изделие производите;
желаемую массу замеса;
сколько замесов за смену;
высоту потолка и место под машину.

Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.

Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Другое оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства

Пекарня под ключ