BALPE · Франция

Полуавтоматическая линия для самсы и спринг-роллов

Решение для средних объёмов — машина берёт на себя выпекание, нарезку и дозирование, формование остаётся за операторами

1 или 2ряда производства
Ø1600 ммжарочный цилиндр
200 лёмкость теста
Хрустящеетесто после выпекания

Запросить коммерческое предложение Паспорт: Полуавтоматическая линия для самсы и спринг-роллов (PDF)

Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине

На этой странице

Коротко об оборудовании
Ключевые преимущества
Для кого это оборудование
Как это работает
Фото производителя
Состав линии
Технические характеристики
Почему покупают у нас
Подбор конфигурации

Коротко об оборудовании

Полуавтоматическая линия для производства самсы и спринг-роллов с хрустящей текстурой теста на 1 или 2 ряда. Работает с пшеничным тестом, а также с рисовой мукой и другими рецептурами. Линия выпекает ленту теста (обжарка с одной стороны), нарезает её на куски регулируемой длины, автоматически дозирует начинку; формование выполняют операторы на ленточном конвейере. Оптимальное решение для средних объёмов производства.

Фото производителя

Узел дозирования начинки и формования изделий

Фото из материалов производителя.

Ключевые преимущества

Более низкий порог входа

Полуавтомат стоит меньше полностью автоматической линии — разумный старт, если объём ещё не вышел на промышленный.

Хрустящая текстура

Тесто выпекается так, чтобы изделие оставалось хрустящим после жарки — это технологическое отличие, а не маркетинг.

Рисовая мука тоже

Линия работает не только с пшеничным тестом — рецептуры под безглютеновые и азиатские изделия.

Автоматическое дозирование

Начинка дозируется машиной; операторам остаётся только формование.

Один или два ряда

Конфигурация под объём — второй ряд добавляется без замены линии.

Ёмкость с охлаждением

200 л со смешиванием и охлаждением теста в течение смены.

Для кого это оборудование

Линия подходит там, где объём средний, а ассортимент может меняться:

цеха среднего объёма
производители восточной и азиатской кухни
фабрики-кухни
производители замороженных полуфабрикатов
предприятия, тестирующие новый продукт перед автоматизацией

Как это работает

Приготовление тестаТесто вымешивается и охлаждается в ёмкости на 200 л.
ВыпеканиеЛента теста выпекается на цилиндре Ø1600 мм с одной стороны.
НарезкаЛента режется на заготовки регулируемой длины.
Дозирование начинкиОбъёмный или универсальный дозатор укладывает начинку.
ФормованиеОператоры формуют изделие на ленточном конвейере.

Состав линии

Автоматическая машина из нержавеющей стали на регулируемых опорах: жарочный цилиндр (электрический или газовый нагрев) с автоматическим регулятором температуры, вытяжной колпак из нержавеющей стали, один или несколько распределителей теста, режущее устройство с регулируемой длиной реза, электрический шкаф с сенсорным экраном управления
Объёмный или универсальный дозатор начинки с одной или несколькими головками для точного регулируемого дозирования
Конвейер для ручного складывания/сворачивания операторами
Ёмкость из нержавеющей стали 200 л для теста со смешиванием и охлаждением

Технические характеристики

Параметр	Значение
Продукты	самса, спринг-роллы
Количество рядов	1 или 2
Тесто	пшеничные листы; также рисовая мука и другие рецептуры
Жарочный цилиндр	Ø 1600 мм (опция: 800 мм) · автоматический регулятор температуры
Нагрев	газовый или электрический
Обжарка	с одной стороны
Длина заготовки	регулируемая
Дозатор начинки	объёмный или универсальный, 1+ головок
Ёмкость для теста	нержавеющая сталь, 200 л, смешивание + охлаждение
Управление	сенсорный экран
Формование	ручное, операторами на конвейере
Производительность	в зависимости от конфигурации, по запросу

Почему покупают у нас

BALPE производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цеху — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:

Подбор под продукт
Поставка
Монтаж
Пусконаладка
Обучение персонала
Гарантия
Сервис
Запчасти

Поставка

Доставим оборудование на ваше предприятие.

Монтаж

Размещение в производственном помещении, установка и подключение.

Пусконаладка

Проверка и вывод оборудования на режим на вашем продукте.

Обучение персонала

Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.

Запчасти

Поставка оригинальных комплектующих производителя.

Гарантия и сервис

Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.

Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Не знаете, какая конфигурация вам нужна?

Конфигурация зависит от изделия и объёма. Напишите нам:

какое изделие — самса, спринг-ролл или другое;
вид теста и начинки;
желаемую производительность за смену;
сколько операторов готовы поставить на формование.

Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.

Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua

Другое оборудование для производства блинов

Спринг-роллы