Roboqbo S.r.l. · Италия
Универсальные процессоры ROBOQBO Qbo
Одна закрытая чаша вместо половины технологической линии — от сырого сырья до готового пастеризованного продукта
- 8–550 лобъём чаши
- до 120 °Cтемпература
- −990 мбарвакуум
- 30–2000 об/минскорость ножа
Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Коротко об оборудовании
Qbo — универсальная вакуумная система полного цикла: одна чаша варит, охлаждает, уваривает, месит, рафинирует, режет, перемешивает, гомогенизирует и растирает продукт. Один аппарат заменяет несколько машин традиционной линии, а весь процесс — от сырого сырья до готового пастеризованного продукта — происходит в закрытой ёмкости, без перегрузок и без контакта с воздухом.
Ключевые преимущества
Вместо нескольких машин
Варка, охлаждение, уваривание, вымешивание, рафинирование, резка, гомогенизация — всё в одной чаше.
Без перегрузок между операциями
Продукт не переливают и не перекладывают: меньше потерь, меньше контакта с воздухом, меньше мойки.
Вакуум до минус 990 мбар
Уваривание при низкой температуре сохраняет цвет и вкус — и ускоряет процесс.
Нож от 30 до 2000 об/мин
Один аппарат и режет кусками, и растирает в гладкую массу — скорость плавно регулируется.
AISI 316L
Исполнение под агрессивные среды — кислые соусы и солёные массы.
Шоковое охлаждение в той же чаше
Продукт не ждёт в буфере, пока освободится охладитель.
Для кого это оборудование
Qbo берут там, где рецептура сложная, а партии — разные:
- производители соусов и песто
- кондитерские производства
- производители начинок и кремов
- цеха готовой продукции
- производители детского питания
- предприятия с широким ассортиментом малых партий
Технологические операции в одной чаше
- варка и пастеризация
- шоковое охлаждение
- уваривание и концентрирование под вакуумом
- замешивание густых масс
- измельчение и резка
- перемешивание и эмульгирование
- гомогенизация
- рафинирование и растирание до пасты
- автоматическая мойка чаши
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Модель | Qbo 70; актуальное исполнение Qbo70-4, в коммерческом предложении — Qbo703-316 |
| Вместимость чаши | 70 л |
| Материал исполнения | нержавеющая сталь AISI 316L |
| Скорость вращения ножа | плавно регулируемая, 30–2000 об/мин |
| Максимальная температура | 120 °C |
| Максимальный вакуум | минус 990 мбар |
| Нагрев | встроенный парогенератор с системой экономии энергии, необслуживаемый; быстрый нагрев APS |
| Питание | трёхфазное 400 / 220 / 200 В, 50 / 60 Гц |
| Потребляемая мощность | 57,6 кВт — исполнение со встроенным парогенератором по предложению 2012 г.; для Qbo70-4 с интегрированным генератором производитель указывает 27 кВт |
| Габариты (Д × Ш × В) | 1654 × 1408 × 1816 мм |
| Вес нетто | 605 кг без парогенератора · 650 кг с парогенератором |
| Исполнение | напольное |
Почему покупают у нас
Roboqbo S.r.l. производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цехе — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Поставка
Доставим оборудование на ваше предприятие.
Монтаж
Размещение в производственном помещении, установка и подключение.
Пусконаладка
Проверка и вывод оборудования на режим на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.
Запчасти
Поставка оригинальных комплектующих производителя.
Гарантия и сервис
Гарантийное и послегарантийное обслуживание по Украине.
Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаете, какая конфигурация вам нужна?
Модель подбирается под продукт и партию. Напишите нам:
- что готовите;
- объём одной партии;
- нужны ли вакуум и охлаждение;
- сколько разных рецептур в работе.
Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Другое оборудование для подготовки сырья и приготовления
Вертикальные куттеры NILMA SPEEDY CUTTER и DSF
Чаша 23–120 л · версия DSF с нагревом и вакуумом.
ПриготовлениеАвтоматические опрокидные котлы NILMA SALSAMAT
Полезная вместимость 65–500 л · соусы, рагу, ризотто, супы.
НарезкаНарезательные машины NILMA непрерывного действия
Кубик, соломка, ломтик, полоска зелени · до 1500 кг/час.
Чешуйчатый лёдМодульный чешуйчатый льдогенератор SCOTSMAN MF 86
До 2400 кг льда в сутки · остаточная влажность 15 %.