Tekno Stamap · Италия
Линия для производства чебуреков — 2100 шт/час (около 200 кг/час)
Комплектная линия промышленного производства чебуреков — от тестовой ленты до готовой заготовки с начинкой
- 2100 шт/часпроизводительность
- 210 × 80 ммразмер изделия
- 3ряды изделий
- ≈200 кг/часпо массе
Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине
Коротко об оборудовании
Комплектная линия для производства чебуреков производительностью 2100 шт/час (около 200 кг/час). Формование изделия 210×80 мм на три ряда с шагом 183 мм, режущая матрица «вырезать и склеить» для чебурека с зигзагообразной кромкой. По запросу линия оснащается автоматической выдвижной системой укладки продукта на противни.
Фото производителя
Фото из материалов производителя.
Ключевые преимущества
Комплектная линия, а не набор машин
Калибратор, рабочий стол, насос начинки и гильотина работают как одна система с единым управлением.
Зигзагообразная кромка
Изделие получает характерный защип по краю без ручных операций — форму задаёт режущая матрица.
Три ряда за проход
Шаг 183 мм по ширине ленты 650 мм — лента используется полностью.
Насос начинки с частицами до 8 мм
Работает не только с однородным фаршем: в начинке могут быть кусочки.
Гильотина до 100 ударов/мин
Электронная регулировка реза 10–999 мм и толщина теста до 70 мм — тот же узел под разные изделия.
Нержавеющая сталь на колёсах
Секции линии передвигаются — цех можно перекомпоновать без демонтажа.
Для кого это оборудование
Линия рассчитана на серийный выпуск одного изделия, а не на мелкие партии разного ассортимента:
- цехи замороженных полуфабрикатов
- мясоперерабатывающие предприятия с собственным цехом полуфабрикатов
- производители продукции для сетей и HoReCa
- фабрики-кухни
- производства чебуреков, самсы и подобных изделий с начинкой
Как это работает
- КалибровкаТестовая лента проходит калибратор с валами Ø84 мм и выходит равной толщины.
- Подача на столЛента идёт на рабочий стол MAKE UP LINE 6000 со скоростью 1–6 м/мин.
- Дозирование начинкиПневматический насос укладывает начинку в три ряда; частицы до 8 мм не мешают.
- СкладываниеЛента складывается, накрывая начинку.
- Резка и защипГильотина с матрицей отрезает изделие 210×80 мм и формирует зигзагообразную кромку.
Состав линии
- Автоматический мукопосыпатель для калибратора
- Калибратор с плоскостью входа 650×1600 мм: два калибрующих вала Ø84 мм, ультразвуковой датчик управления листом на выходе, рама из нержавеющей стали на колёсах
- MAKE UP LINE 6000 со станцией резки: стол 6000 мм, лента 650 мм (полезная ширина 580 мм), программируемая сенсорная панель 10" на 10 программ, скорость 1–6 м/мин
- Увлажнитель из нержавеющей стали с дозирующим баком и форсунками с электромагнитным клапаном
- Пневматический насос дозирования начинки: однородные кремообразные массы или начинки с частицами до 8 мм, 3 выхода (по одному на ряд), 3 сменных корпуса
- Группа складывания полосы теста: режуще-маркировочный вал 3-рядный с шагом 183 мм, складывание с 1 складкой на 3 ряда
- Электрическая гильотина с ножом «no-stick» с тефлоновым покрытием: до 100 ударов/мин, длина реза 10–999 мм, толщина продукта до 70 мм
- Транспортёр возврата обрезков с независимым управлением скоростью
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 2100 шт/час (≈200 кг/час) |
| Продукт | чебурек 210×80 мм, зигзагообразная кромка |
| Количество рядов | 3, шаг 183 мм |
| Калибратор | вход 650×1600 мм, валы Ø84 мм |
| MAKE UP LINE 6000 | стол 6000 мм · лента 650 мм · 1–6 м/мин |
| Насос начинки | пневматический, частицы до 8 мм, 3 выхода |
| Гильотина | до 100 ударов/мин · рез 10–999 мм · толщина до 70 мм |
| Материалы | нержавеющая сталь, конструкции на поворотных колёсах |
Почему покупают у нас
Tekno Stamap производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цеху — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши:
- Подбор под продукт
- Поставка
- Монтаж
- Пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия
- Сервис
- Запчасти
Поставка
Доставим оборудование на ваше предприятие.
Монтаж
Размещение в производственном помещении, установка и подключение.
Пусконаладка
Проверка и вывод оборудования на режим на вашем продукте.
Обучение персонала
Обучим операторов и технологов работе с оборудованием.
Запчасти
Поставка оригинальных комплектующих производителя.
Гарантия и сервис
Гарантийное и постгарантийное обслуживание по Украине.
Поставщик в Украине: ООО «ЕВРО КЛАСС ТЕХНОЛОДЖИ», Киев, ул. Вадима Гетьмана, 27 · тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566 · kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Не знаете, какая конфигурация вам нужна?
Линия собирается под конкретное изделие. Чтобы рассчитать комплект, нам нужно знать:
- размер и форму изделия;
- желаемую производительность за смену;
- вид начинки и размер частиц в ней;
- длину свободного места в цеху.
Инженер предложит оптимальную конфигурацию и подготовит коммерческое предложение.
Удобнее голосом? Звоните +38 067 566 0 566 или пишите на kyuri@ec-cibo.kiev.ua
Другое оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства
Комплект CANOL — стол CANOL-LINE 7500/600 и тестораскатка
Круассаны, штрудели, двойная складка · полезная ширина 580 мм.
Раскатка тестаАвтоматические тестораскаточные машины Canol LAMI TOUCH 1600 и 2000
Лента 650 мм · апертура 0,2–60 мм · 50 программ по 4 последовательных цикла.
Донаты и крапфеныКомплект оборудования для производства донатов и крапфенов
От замеса теста до жарки во фритюре.
Пекарня под ключКомплект оборудования мини-пекарни
Mondial Forni, MAC PAN, Sottoriva, Rollmatic (Италия).