EUROS / ALASKA · Италия

Камера шоковой заморозки тележечного типа EUROS ED 720 (ALASKA)

Продукцию завозят на тележках прямо из цеха — перекладывать на ленту не нужно

1000 кг/чассвежие пельмени
1 часот +20 до −18 °C
−40 °Cрабочая температура
6тележек внутри

Запросить коммерческое предложение Паспорт: Камера шоковой заморозки тележечного типа EUROS ED 720 (ALASKA) (PDF)

Поставка · монтаж и пусконаладка · обучение персонала · сервис по Украине

На этой странице

Коротко об оборудовании
Ключевые преимущества
Для кого это оборудование
Как это работает
Конструкция и комплектация
Технические характеристики
Почему покупают у нас
Подбор конфигурации

Коротко об оборудовании

Камера шоковой заморозки тележечного (тоннельного) типа для замораживания свежих пельменей, блинов и других полуфабрикатов на деках. Замораживание от +20 °C до −18 °C за один час. Рабочая температура −40 °C, оттаивание горячим газом. Оптимальное решение для производств, работающих с продукцией на деках и тележках.

Ключевые преимущества

Тележка заезжает — и всё

Продукция замораживается на тех же деках, на которых вышла с линии. Никакой перекладки, никакого боя изделий.

Час от цеха до −18 °C

Кристаллы льда не успевают вырасти — после разморозки пельмень не течёт и не теряет форму.

Двое сквозных дверей

Загрузка спереди, выгрузка сзади. Поток идёт в одну сторону, чистое не пересекается с грязным.

Оттаивание горячим газом

Иней снимается быстро, камера возвращается в работу без ручного скребка.

Изоляция 100 мм

Полиуретан высокой плотности, впрыск под давлением — холод не уходит в цех, а счёт за электричество не растёт.

Холодильная установка на расстоянии

Компрессорную группу 70 л.с. можно вынести до 15 м — шум и тепло не в цеху. Трубы в комплекте.

Для кого это оборудование

Тележечную камеру ставят там, где продукт уже лежит на деках:

цехи пельменей и вареников
производства блинов и крепов
цехи полуфабрикатов
кондитерские производства
производства с ручной загрузкой
предприятия без места под спиральный фризер

Как это работает

ЗагрузкаТележки с деками заезжают в камеру через передние двери.
ЗамораживаниеВоздух −40 °C доводит продукт от +20 до −18 °C за час.
ВыгрузкаТележки выезжают через задние двери — в зону упаковки.
ОттаиваниеГорячий газ снимает иней с испарителя перед следующим циклом.

Конструкция и комплектация

Изоляция из вспененного полиуретана высокой плотности (впрыск под давлением), толщина 100 мм
Внутренняя отделка — нержавеющая сталь; внешняя — нетоксичный оцинкованный лист с пластиковым покрытием
Изолированное дно с ленточным барьером и неподвижным внешним поддоном из нержавеющей стали
Двое сквозных дверей (спереди и сзади) со смотровым окном 1020×1980 мм
Холодильная установка с удалённым размещением до 15 м (комплект соединительных труб включён)
Опционально: тележки из нержавеющей стали AISI 430 для дек 800×800 мм на 20 уровней; перфорированные алюминиевые деки 800×800 мм

Технические характеристики

Параметр	Значение
Производительность	1000 кг/час (свежие пельмени)
Цикл замораживания	от +20 °C до −18 °C за 1 час
Рабочая температура	−40 °C
Вместимость	6 тележек для дек 800×800 мм (по 20 уровней)
Внешние размеры	1880 × 5600 × 2300 мм
Внутренние размеры	980 × 5400 × 1980 мм
Изоляция	полиуретан высокой плотности, 100 мм
Компрессорная группа	70 л.с., удалённое размещение до 15 м
Оттаивание	горячим газом
Питание	400 В / 3 ф / 50 Гц

Почему покупают у нас

EUROS / ALASKA производит оборудование. Мы отвечаем за то, чтобы оно заработало на вашем продукте в вашем цеху — и работало дальше. Это восемь шагов, и все они наши: